Laag FODMAP Krabkoekjes
Delicate Thais-geïnspireerde krabkoekjes met citroengras, chili en verse kruiden. Geserveerd met een pittige limoen-sesam dipsaus.
Instructions
- 1
Combineer krabvlees, ei, citroengras, chili, koriander, sperziebonen en maizena in een kom.
- 2
Meng goed. Dek af en zet 2 uur in de koelkast om de smaken te laten samenkomen.
- 3
Maak de dipsaus door alle sausingrediënten door elkaar te kloppen. Zet apart.
- 4
Verhit de olie in een grote antiaanbakpan tot een diepte van ongeveer 1 cm.
- 5
Vorm het krabmengsel tot kleine koekjes van ongeveer 4 cm doorsnee.
- 6
Voeg 3-4 krabkoekjes tegelijk toe aan de pan.
- 7
Bak 1-2 minuten tot goudbruin aan de onderkant.
- 8
Draai om en bak nog 1-2 minuten tot overal goudbruin.
- 9
Leg over op een bord met keukenpapier om uit te lekken.
- 10
Herhaal met het resterende mengsel.
- 11
Serveer warm met dipsaus en partjes limoen.
FODMAP Notes
Krabvlees uit blik is FODMAP-vrij. Sperziebonen zijn laag FODMAP bij ongeveer 15 stuks per portie - dit recept gebruikt minimale hoeveelheden. Controleer de zoete chilisaus op FODMAP-veilige ingrediënten. Citroengras voegt heerlijke smaak toe.
Tips
- 💡 Laat krabvlees goed uitlekken voor de beste textuur
- 💡 Koelen helpt de koekjes bij elkaar te houden
- 💡 Maak de pan niet te vol
- 💡 Serveer als voorgerecht of hoofdgerecht
Receptnotities
Deze delicate krabkoekjes bevatten verse Thaise smaken. Het citroengras en de chili voegen complexiteit toe terwijl de limoen-sesam dipsaus alles samenvoegt.
Vervangingen
- Zeevruchten: Garnalen of stevige witte vis, fijngehakt
- Saus: Eenvoudige limoen-soja dipsaus
- Binding: Glutenvrij paneermeel
Bewaren
- Koelkast: Houdt 2 dagen
- Vriezer: Vries ongegaarde koekjes in tot 1 maand
FODMAP Stapeling Notitie
Eén portie (ongeveer 4 krabkoekjes) is laag FODMAP. Controleer de ingrediënten van de zoete chilisaus.
Gerelateerde Recepten
- Laag FODMAP Thaise Zalm
- Laag FODMAP Viscurry
- Laag FODMAP Vietnamese Zomerloempia’s
