Low FODMAP Krabbenküchlein
Zarte Thai-inspirierte Krabbenküchlein mit Zitronengras, Chili und frischen Kräutern. Serviert mit einem spritzigen Limetten-Sesam-Dip.
Instructions
- 1
Krabbenfleisch, Ei, Zitronengras, Chili, Koriander, grüne Bohnen und Maisstärke in einer Schüssel vermischen.
- 2
Gut mischen. Abdecken und 2 Stunden kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
- 3
Dip zubereiten, indem alle Saucenzutaten verquirlt werden. Beiseite stellen.
- 4
Öl in einer großen beschichteten Pfanne auf etwa 1 cm Höhe erhitzen.
- 5
Krabbenmischung zu kleinen Patties formen, etwa 4 cm Durchmesser.
- 6
3-4 Krabbenküchlein gleichzeitig in die Pfanne geben.
- 7
1-2 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- 8
Wenden und weitere 1-2 Minuten braten, bis rundherum goldbraun.
- 9
Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller zum Abtropfen geben.
- 10
Mit restlicher Mischung wiederholen.
- 11
Warm mit Dip und Limettenspalten servieren.
FODMAP Notes
Krabbenfleisch aus der Dose ist FODMAP-frei. Grüne Bohnen sind bei etwa 15 Bohnen pro Portion Low FODMAP - dieses Rezept verwendet nur wenige Bohnen. Süße Chilisauce auf FODMAP-sichere Zutaten prüfen. Zitronengras verleiht wunderbares Aroma.
Tips
- 💡 Krabbenfleisch gründlich abtropfen für beste Textur
- 💡 Kühlen hilft den Küchlein zusammenzuhalten
- 💡 Pfanne nicht überfüllen
- 💡 Als Vorspeise oder Hauptgericht servieren
Rezepthinweise
Diese zarten Krabbenküchlein präsentieren frische Thai-Aromen. Das Zitronengras und Chili verleihen Komplexität, während der Limetten-Sesam-Dip alles zusammenbringt.
Variationen
- Meeresfrüchte: Garnelen oder fester weißer Fisch, fein gehackt
- Sauce: Einfacher Limetten-Soja-Dip
- Bindung: Glutenfreie Semmelbrösel
Lagerung
- Kühlschrank: Hält 2 Tage
- Gefrierschrank: Ungekochte Patties bis zu 1 Monat einfrieren
FODMAP-Stapelungshinweis
Eine Portion (etwa 4 Krabbenküchlein) ist Low FODMAP. Zutaten der süßen Chilisauce überprüfen.
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