Pancake Pai Labu Rendah FODMAP
Pancake berbumbu musim gugur dengan pure labu asli. Rasa kayu manis, pala, dan jahe yang hangat membuat setiap gigitan terasa seperti pai labu.
Instructions
- 1
Dalam mangkuk kecil, kocok pure labu dan telur hingga tercampur rata.
- 2
Dalam mangkuk sedang, kocok bersama biji rami, tepung buckwheat, baking powder, bumbu pai labu, dan garam.
- 3
Campurkan bahan basah ke dalam bahan kering hingga tercampur rata.
- 4
Panaskan wajan anti lengket besar dengan api sedang-tinggi. Semprot dengan semprotan masak.
- 5
Tuang adonan sekitar 1/4 cangkir ke wajan yang sudah dipanaskan.
- 6
Dengan bagian belakang sendok, ratakan adonan tipis karena pancake ini lebih padat.
- 7
Masak sekitar 3 menit hingga gelembung terbentuk di atas.
- 8
Balik dan masak 3 menit lagi hingga kecokelatan di sisi lain.
- 9
Ulangi dengan sisa adonan.
- 10
Sajikan hangat dengan sirup maple dan pecan jika diinginkan.
FODMAP Notes
Labu kalengan rendah FODMAP pada 1/4 cangkir per porsi. Resep ini membagi labu dengan tepat untuk 4 porsi. Buckwheat secara alami bebas gluten dan rendah FODMAP meskipun namanya. Hindari isian pai labu yang mengandung bahan tinggi FODMAP.
Tips
- 💡 Gunakan labu murni 100%, bukan isian pai labu
- 💡 Buat bumbu pai labu sendiri dengan kayu manis, jahe, pala, dan allspice
- 💡 Taburi dengan krim kocok bebas laktosa
- 💡 Siram dengan mentega maple untuk kelezatan ekstra
Catatan Resep
Pancake rendah gandum ini mendapatkan strukturnya dari telur dan labu daripada tepung. Hasilnya adalah sarapan kaya protein yang memuaskan dengan semua cita rasa musim gugur.
Substitusi
- Labu: Pure labu butternut
- Tepung: Tepung oat atau tepung beras
- Bumbu: Bumbu individual jika tidak punya bumbu pai labu
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 3 hari
- Freezer: Bekukan hingga 2 bulan
- Memanaskan: Panggang atau hangatkan di wajan kering
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi (3 pancake) adalah rendah FODMAP. Porsi labu diukur untuk keamanan.
Resep Terkait
- Pancake Fluffy dengan Walnut Rendah FODMAP
- Pancake Pisang Rendah FODMAP
- Sup Labu Rendah FODMAP
