Low FODMAP Glutenfreier French Toast
Klassischer French Toast mit glutenfreiem Brot und einer perfekt gewürzten Eiermilch. Goldene, knusprige Ränder mit einer weichen, cremigen Mitte.
Instructions
- 1
In einer breiten, flachen Schüssel Milch, Eier, Ahornsirup, Vanille und Zimt kombinieren.
- 2
Verquirlen, bis gleichmäßig vermischt.
- 3
Eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Genug Butter oder Öl hinzufügen, um die Pfanne großzügig zu beschichten.
- 5
Brotscheiben in die Eiermilch tauchen und beide Seiten bedecken.
- 6
Überschüssige Eiermilch abtropfen lassen, dann in die heiße Pfanne legen.
- 7
Kochen, bis die Unterseite goldbraun ist, etwa 3 Minuten.
- 8
Wenden und weitere 3 Minuten kochen, bis golden und durchgegart.
- 9
Hitze bei Bedarf anpassen, um Anbrennen zu verhindern.
- 10
Mit dem restlichen Brot und der Eiermilch wiederholen, bei Bedarf mehr Butter hinzufügen.
- 11
Sofort mit Ahornsirup und frischen Beeren servieren.
FODMAP Notes
Verwenden Sie zertifiziertes glutenfreies Brot ohne FODMAP-reiche Zutaten wie Honig, Apfel oder Inulin. Laktosefreie Milch hält dies FODMAP-freundlich. Leicht altbackenes Brot absorbiert die Eiermilch besser, ohne auseinanderzufallen.
Tips
- 💡 Verwenden Sie einen Tag altes Brot für beste Ergebnisse
- 💡 Brot nicht zu lange einweichen, sonst fällt es auseinander
- 💡 Gekochten Toast in einem niedrigen Ofen warm halten
- 💡 Mit geschnittenen Erdbeeren oder Blaubeeren belegen
Rezepthinweise
Dieser klassische French Toast beweist, dass man kein Gluten braucht, um goldene Perfektion zu erreichen. Der Schlüssel ist die Verwendung von leicht altbackenem Brot, das die Eiermilch aufnehmen kann, ohne matschig zu werden.
Alternativen
- Brot: Jedes FODMAP-sichere glutenfreie Brot
- Milch: Jede pflanzliche Milch
- Gewürz: Muskatnuss oder Kardamom
Aufbewahrung
- Am besten: Sofort servieren
- Kühlschrank: Hält 2 Tage
- Aufwärmen: In einer trockenen Pfanne toasten
FODMAP-Stacking-Hinweis
Eine Portion (2 Scheiben) ist FODMAP-arm. Überprüfen Sie das Etikett Ihres Brotes auf sichere Zutaten.
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