Rabanada Sem Glúten Low FODMAP
Rabanada clássica feita com pão sem glúten e uma mistura de ovos perfeitamente temperada. Bordas douradas e crocantes com um centro macio.
Instructions
- 1
Em uma tigela rasa e larga, combine o leite, os ovos, o xarope de bordo, a baunilha e a canela.
- 2
Bata até a mistura ficar homogênea.
- 3
Aqueça uma frigideira grande ou chapa em fogo médio-alto.
- 4
Adicione manteiga ou óleo suficiente para cobrir generosamente a frigideira.
- 5
Mergulhe as fatias de pão na mistura de ovos, virando para cobrir ambos os lados.
- 6
Deixe o excesso de mistura escorrer, depois coloque na frigideira quente.
- 7
Cozinhe até a parte inferior dourar, cerca de 3 minutos.
- 8
Vire e cozinhe por mais 3 minutos até dourar e cozinhar.
- 9
Ajuste o fogo se necessário para evitar que queime.
- 10
Repita com o pão e a mistura restantes, adicionando mais manteiga conforme necessário.
- 11
Sirva imediatamente com xarope de bordo e frutas vermelhas frescas.
FODMAP Notes
Use pão sem glúten certificado sem ingredientes ricos em FODMAP como mel, maçã ou inulina. O leite sem lactose mantém isso compatível com FODMAP. O pão levemente amanhecido absorve melhor a mistura sem se desfazer.
Tips
- 💡 Use pão de um dia para melhores resultados
- 💡 Não molhe o pão por muito tempo ou vai se desfazer
- 💡 Mantenha as rabanadas prontas quentes em um forno baixo
- 💡 Decore com morangos ou mirtilos fatiados
Notas da Receita
Estas rabanadas clássicas demonstram que não é preciso glúten para alcançar a perfeição dourada. A chave é usar pão levemente amanhecido que possa absorver a mistura sem encharcar.
Substituições
- Pão: Qualquer pão sem glúten compatível com FODMAP
- Leite: Qualquer leite vegetal
- Especiaria: Noz-moscada ou cardamomo
Armazenamento
- Melhor: Servir imediatamente
- Geladeira: Conserva por 2 dias
- Reaquecimento: Tostar em uma frigideira seca
Nota sobre Acúmulo de FODMAP
Uma porção (2 fatias) é low FODMAP. Verifique o rótulo do seu pão para ingredientes seguros.
Receitas Relacionadas
- Rabanada de Amêndoas Low FODMAP
- Panquecas de Banana Low FODMAP
- Panquecas de Buttermilk Low FODMAP
