Wagamama è Low FODMAP? Guida al menu [2026]
Sì! Scopri le opzioni low FODMAP sicure da Wagamama come Riso al vapore naturale, Pollo alla griglia, e Salmone alla griglia. Analisi completa del menu con articoli da evitare e consigli per ordinare.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Riso al vapore naturale | Riso bianco o integrale, naturale | Chiedere riso senza salsa |
| Pollo alla griglia | Richiedere pollo grigliato naturale | Chiedere senza salsa tare o marinatura |
| Salmone alla griglia | Pesce grigliato naturale | Richiedere senza glassa o salsa |
| Edamame | Solo porzione piccola (75g è low FODMAP) | Saltare aggiunte di aglio o olio di peperoncino |
| Gamberi naturali | Gamberi grigliati senza salsa | — |
| Noodles di riso | Opzione senza glutine | Richiedere naturali, senza salsa |
| Insalata di contorno | Verdure a foglia naturali | Chiedere senza condimento o solo olio |
✗ Items to Avoid
- • Gyoza (involucri di grano, aglio, cipolla nel ripieno)
- • Salsa katsu curry (contiene cipolla e aglio)
- • Tutti i brodi ramen (contengono tipicamente cipolla e aglio)
- • Salsa tare (a base di soia, contiene aglio)
- • Salsa teriyaki (contiene soia e spesso cipolla)
- • Piatti yasai (contengono varie verdure high FODMAP)
- • Zuppa di miso (soia, può contenere cipolla)
- • Calamari piccanti (impanati)
- • Tempura (pastella di grano)
- • Maggior parte dei piatti di noodles (salsa contiene aglio/cipolla)
- • Kimchi (fermentato, contiene aglio)
Example Orders
Ciotola di riso sicura
- ✓ Riso al vapore naturale
- ✓ Pollo alla griglia (naturale, senza salsa)
- ✓ Edamame (porzione piccola)
- ✓ Insalata di contorno con olio d'oliva
Tip: Chiedere tutto naturale, niente salsa tare o teriyaki
Piatto proteico semplice
- ✓ Salmone alla griglia (naturale)
- ✓ Riso naturale
- ✓ Verdure verdi al vapore (senza salsa)
- ✓ Tè verde
Tip: Richiedere pesce cotto naturale senza glassa
Opzione leggera
- ✓ Gamberi grigliati naturali
- ✓ Noodles di riso (naturali)
- ✓ Insalata di contorno
- ✓ Spicchi di lime fresco
Tip: Tutto naturale, condire solo con succo di lime
Riepilogo rapido
Wagamama è impegnativo per chi segue la dieta FODMAP perché la maggior parte dei piatti contiene aglio, cipolla e salse a base di soia. Tuttavia, con una personalizzazione attenta, puoi creare un pasto sicuro.
Scelte migliori: Riso naturale + proteina grigliata naturale + edamame (porzione piccola)
Evitare sempre: Tutti i curry, brodi ramen, gyoza, salsa teriyaki, katsu curry
La sfida con la cucina asiatica
Il cibo di Wagamama è delizioso ma si basa pesantemente su:
- Aglio - In quasi ogni salsa e marinata
- Cipolla - Base della maggior parte dei piatti
- Salsa di soia - Contiene grano e talvolta aglio
- Verdure high FODMAP - Cipolle, funghi, ecc.
Ciò significa che devi essenzialmente ordinare “fuori menu” richiedendo preparazioni naturali.
Come ordinare
La strategia
- Scegli una proteina naturale: Pollo, salmone, gamberi
- Richiedi: “Cotto naturale senza salsa o marinatura”
- Aggiungi riso naturale: “Riso al vapore, senza salsa”
- Aggiungi contorni sicuri: Piccolo edamame, insalata naturale
- Salta: Tutte le salse colorate e guarnizioni
Cosa dire
“Ho un problema digestivo e non posso avere aglio, cipolla o salsa di soia. Posso avere pollo alla griglia cotto completamente naturale con riso al vapore e senza alcuna salsa?”
Comprendere le salse di Wagamama
Ogni salsa signature di Wagamama è problematica:
| Salsa | Stato | Perché |
|---|---|---|
| Salsa tare | ❌ Evitare | Soia, aglio |
| Teriyaki | ❌ Evitare | Soia, spesso cipolla |
| Katsu curry | ❌ Evitare | Cipolla, aglio |
| Salsa piccante | ❌ Evitare | Spesso contiene aglio |
| Firecracker | ❌ Evitare | Aglio, peperoncino |
| Nuoc cham | ❌ Evitare | Aglio, salsa di pesce |
Alternative sicure:
- Succo di lime fresco
- Aceto di riso naturale (chiedere se disponibile)
- Olio d’oliva
Ramen - Non adatto FODMAP
Wagamama è famoso per il ramen, ma i brodi non sono adatti:
| Ramen | Stato | Problema |
|---|---|---|
| Ramen pollo | ❌ Evitare | Brodo ha cipolla/aglio |
| Ramen maiale | ❌ Evitare | Brodo ha cipolla/aglio |
| Ramen verdure | ❌ Evitare | Varie verdure high FODMAP |
| Tutti i ramen | ❌ Evitare | Brodo non può essere facilmente modificato |
Il problema fondamentale è che il brodo ramen cuoce per ore con cipolla e aglio - non puoi semplicemente rimuoverli.
Opzioni proteiche sicure
| Proteina | Come ordinare | Note |
|---|---|---|
| Pollo alla griglia | ”Naturale, senza marinata o salsa” | Opzione migliore |
| Salmone alla griglia | ”Naturale, senza glassa teriyaki” | Chiedere senza tare |
| Gamberi | ”Grigliati naturali, senza salsa” | Buona opzione |
| Tofu | ⚠️ Verificare preparazione | Spesso marinato |
Edamame - La porzione conta
L’edamame (semi di soia) è low FODMAP in porzioni piccole:
| Quantità | Stato |
|---|---|
| 75g (porzione piccola) | ✅ Low FODMAP |
| Porzione grande | ❌ High FODMAP |
Chiedi una porzione piccola e non avere edamame se hai anche altri prodotti di soia nel pasto.
E i piatti di riso?
Alcuni piatti di riso Wagamama possono essere modificati:
Potenzialmente modificabile:
- Riso al vapore naturale ✅
- Riso con proteina grigliata naturale ✅
Non può essere modificato:
- Riso saltato (cotto con salsa)
- Ciotole donburi (a base di salsa)
- Bibimbap (contiene vari ingredienti)
Nota sul menu senza glutine
Wagamama ha l’approvazione di Coeliac UK e offre opzioni senza glutine. Tuttavia, senza glutine NON significa senza FODMAP. Molti articoli GF contengono ancora:
- Aglio
- Cipolla
- Verdure high FODMAP
Chiedi sempre gli ingredienti oltre al glutine.
Bevande
Sicure:
- Tè verde
- Tè alla menta fresca
- Acqua
- Caffè nero
Evitare:
- Lassi al mango (fruttosio elevato)
- Succo di mela
- Qualsiasi cosa con latte di cocco (verificare porzione)
Opzioni dessert
La maggior parte dei dessert Wagamama contiene lattosio o ingredienti high FODMAP:
- Katsu banana - Impanato (grano), gelato (lattosio)
- Mochi - Verificare ingredienti
- Gelato - Lattosio
Opzione più sicura: Saltare il dessert o prendere tè verde.
Informazioni sugli allergeni
Wagamama fornisce una guida dettagliata sugli allergeni che copre tutti i 14 allergeni UK. Accesso su:
wagamama.com/allergen-information
Nota: Questo mostra allergeni come glutine e latticini ma non segnala specificamente i FODMAPs. Dovrai identificare aglio e cipolla da solo.
Aspettative realistiche
Per essere onesti: Wagamama non è un ristorante ideale per diete FODMAP. Puoi mangiare lì, ma:
- Il tuo pasto sarà molto naturale
- Perderai i piatti signature
- Il personale potrebbe essere confuso dalle richieste
- La contaminazione incrociata è possibile
Considera Wagamama per occasioni sociali quando altri vogliono andarci, piuttosto che sceglierlo tu stesso.
Guide a ristoranti simili
Cerchi più opzioni UK?
- Nando’s UK - Pollo grigliato naturale
- Tortilla - Messicano da comporre
- itsu - Asiatico con opzioni sushi
Ultima verifica: Gennaio 2025. Gli articoli del menu e gli ingredienti possono cambiare. Conferma sempre con il personale del ristorante.
Ristoranti simili
Domande frequenti
Wagamama è low FODMAP? ▼
Sì, Wagamama offre opzioni low FODMAP come Riso al vapore naturale, Pollo alla griglia, Salmone alla griglia. Conferma sempre gli ingredienti attuali e i metodi di preparazione con il personale.
Cosa posso ordinare da Wagamama con una dieta low FODMAP? ▼
Le opzioni low FODMAP sicure da Wagamama includono: Riso al vapore naturale, Pollo alla griglia, Salmone alla griglia, Edamame, Gamberi naturali, Noodles di riso, Insalata di contorno. Chiedi modifiche quando necessario.
Cosa devo evitare da Wagamama con una dieta low FODMAP? ▼
Gli articoli da evitare da Wagamama includono: Gyoza (involucri di grano, aglio, cipolla nel ripieno), Salsa katsu curry (contiene cipolla e aglio), Tutti i brodi ramen (contengono tipicamente cipolla e aglio), Salsa tare (a base di soia, contiene aglio), Salsa teriyaki (contiene soia e spesso cipolla). Contengono ingredienti ad alto FODMAP come cipolla, aglio o grano.
Qual è un buon pasto low FODMAP da Wagamama? ▼
Un ottimo pasto low FODMAP da Wagamama è il Ciotola di riso sicura: Riso al vapore naturale, Pollo alla griglia (naturale, senza salsa), Edamame (porzione piccola), Insalata di contorno con olio d'oliva. Verifica sempre gli ingredienti attuali con il personale.