Low FODMAP da Atomix - Guida Fine Dining
Navigare la dieta low FODMAP da Atomix a New York. Consigli per il ristorante #1 del Nord America.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Proteine semplicemente preparate | Pesce, manzo, maiale | Richiedere senza aglio, lo zenzero può essere OK in piccole quantità |
| Riso | La cucina coreana utilizza molto riso | Richiedere riso al vapore semplice |
| Verdure semplicemente preparate | Verdure di stagione | Richiedere solo verdure low FODMAP |
✗ Items to Avoid
- • Aglio (onnipresente nella cucina coreana)
- • Cipolla e bulbi di cipollotto
- • Gochujang (spesso contiene aglio)
- • Paste di soia fermentata (doenjang)
- • Kimchi (contiene aglio e cipolla)
Example Orders
Approccio menu degustazione
- ✓ Contattare il ristorante con largo anticipo
- ✓ La cucina coreana richiede discussione approfondita
- ✓ Molti piatti potrebbero richiedere adattamenti significativi
Tip: La cucina coreana si basa molto su aglio e paste fermentate
Informazioni su Atomix
Atomix è classificato #1 su North America’s 50 Best Restaurants 2025, situato a New York City. Il ristorante presenta cucina coreana moderna in un ambiente intimo al bancone.
Riepilogo rapido
Nota importante: La cucina coreana presenta sfide significative per i commensali low FODMAP a causa del ruolo fondamentale di aglio, cipolla e ingredienti fermentati.
Migliore approccio: Contattare il ristorante con largo anticipo. Essere preparati per modifiche significative al menu.
Questa guida fornisce indicazioni generali FODMAP per il fine dining. La cucina coreana richiede discussione dettagliata - contattare direttamente il ristorante.