Low FODMAP da Five Guys - Guida Completa agli Ordini

Riepilogo rapido

Five Guys è sorprendentemente adatto alla dieta low FODMAP una volta saltato il pane! Il loro menu semplice di burger freschi e patatine funziona bene per chi soffre di IBS. Gli hamburger sono solo carne di manzo (senza riempitivi) e le foglie di lattuga sono prontamente disponibili.

Migliori scelte: Burger senza pane (foglia di lattuga o ciotola), hamburger semplici con condimenti sicuri (lattuga, pomodoro, sottaceti, senape), patatine fresche tagliate

Evitare sempre: Panini, cipolle grigliate, funghi grigliati, salsa A.1., salsa BBQ, maionese (può contenere aglio)

Come ordinare

Quando ordini da Five Guys, segui questi consigli:

1. Ordina senza pane o in foglia di lattuga - Basta dire “foglia di lattuga” o “in una ciotola, senza pane”
2. Attieniti ai condimenti semplici - Lattuga, pomodoro, sottaceti, jalapeños, senape sono tutti sicuri
3. Evita i condimenti grigliati - Cipolle e funghi grigliati sono ad alto contenuto di FODMAP
4. Salta le salse - A.1., BBQ e maionese possono contenere aglio/cipolla
5. Controlla la preparazione delle patatine - Conferma che le patatine non siano fritte con anelli di cipolla (di solito friggitrice dedicata)
6. Attenzione alle arachidi - Se hai allergie alle arachidi, evita completamente Five Guys

Suggerimenti per la comunicazione con il personale

Il personale di Five Guys è abituato agli ordini senza pane e alle modifiche dietetiche. Ecco cosa dire:

“Vorrei un hamburger in foglia di lattuga con lattuga, pomodoro, sottaceti e senape. Senza pane, senza cipolle grigliate, senza funghi.”

O per una ciotola:

“Posso avere un burger bowl - due hamburger in una ciotola con bacon, lattuga, pomodoro, sottaceti, jalapeños e senape? Senza pane.”

Il personale gestisce regolarmente queste richieste, quindi dovrebbe essere semplice!

Il vantaggio di Five Guys

Cosa rende Five Guys ottimo per le diete low FODMAP:

1. Ingredienti semplici: Gli hamburger sono solo carne macinata USDA 80/20 - senza riempitivi, senza leganti, senza condimenti
2. Foglie di lattuga disponibili: Tutti i burger possono essere avvolti in lattuga
3. Patatine fresche tagliate: Fatte da patate intere, fritte in friggitrici dedicate con olio di arachidi
4. Personalizzabile: Costruisci il tuo burger esattamente come lo desideri
5. Senza marinate: La carne non è pre-condita o marinata
6. Allergeni trasparenti: Informazioni dettagliate sugli allergeni disponibili

Costruire il tuo burger low FODMAP

Passo 1: Scegli la base

• ✅ Foglia di lattuga (più popolare)
• ✅ Ciotola (senza pane, servito in un contenitore)
• ❌ NO panino normale (grano/glutine, alto contenuto di FODMAP)
• ❌ NO panino senza glutine (potrebbe non essere disponibile, e se lo è, controllare gli ingredienti)

Passo 2: Scegli l’hamburger

• ✅ Hamburger (singolo)
• ✅ Little hamburger (singolo)
• ✅ Doppio hamburger (più proteine)
• Tutti gli hamburger sono uguali: 100% manzo, senza riempitivi

Passo 3: Aggiungi condimenti Verdure sicure:

• ✅ Lattuga (lattuga fresca)
• ✅ Pomodoro (fresco affettato)
• ✅ Sottaceti (sottaceti all’aneto)
• ✅ Jalapeños (freschi, non sottaceto con cipolla)
• ✅ Peperoni verdi (peperoni)

Condimenti da evitare:

• ❌ Cipolle grigliate (alto contenuto di FODMAP)
• ❌ Funghi grigliati (alto contenuto di FODMAP in quantità maggiori)

Passo 4: Aggiungi proteine

• ✅ Bacon (sicuro e delizioso)

Passo 5: Aggiungi formaggio (opzionale)

• ⚠️ Formaggio americano (contiene lattosio)
• Aggiungi solo se tolleri i latticini - la maggior parte dei formaggi stagionati/duri hanno meno lattosio del formaggio americano

Passo 6: Aggiungi condimenti Opzioni sicure:

• ✅ Senape (senape gialla)
• ✅ Salsa piccante (tipicamente sicura - controlla se non sei sicuro)
• ✅ Ketchup (massimo 1-2 cucchiai - attenzione all’HFCS)

Evitare:

• ❌ Salsa A.1. (contiene cipolla e aglio)
• ❌ Salsa BBQ (contiene aglio, cipolla, miele o HFCS)
• ❌ Maionese (può contenere aglio in polvere)
• ❌ Relish (può contenere cipolla)

Patatine fritte da Five Guys

Buone notizie: Le patatine di Five Guys sono fatte da patate fresche intere e fritte in olio di arachidi 100% raffinato in friggitrici dedicate. NON contengono glutine.

Ingredienti: Patate, olio di arachidi, sale. Tutto qui!

Cajun Fries: Fai attenzione con le Cajun fries - il condimento Cajun può contenere aglio o cipolla in polvere. Chiedi di vedere gli ingredienti prima di ordinare.

Importante:

• Five Guys NON frigge anelli di cipolla, quindi non c’è contaminazione incrociata nella friggitrice
• Tuttavia, conferma nella tua sede che le friggitrici siano dedicate solo alle patatine

Porzioni da Five Guys

Five Guys è famoso per porzioni generose:

• Patatine “Regular”: Porzione grande (può facilmente essere condivisa)
• Patatine “Little”: Ancora una buona porzione per una persona
• Burger: Sostanzioso e saziante, specialmente in foglia di lattuga

Consiglio: Ordina una dimensione “little” per le patatine a meno che tu non sia molto affamato o condividi. Il “regular” è enorme!

Avviso allergia alle arachidi

CRITICO: Five Guys usa olio di arachidi per cucinare E fornisce arachidi gratuite nell’area pranzo. Gli allergeni delle arachidi sono ovunque nel ristorante.

• Olio per friggere: Olio di arachidi 100% raffinato (l’olio raffinato è generalmente sicuro per la maggior parte delle allergie alle arachidi, ma controlla con il tuo medico)
• Arachidi gratuite: Contenitori di arachidi nel ristorante per i clienti
• Contatto incrociato: Gusci e polvere di arachidi in tutta l’area pranzo

Se hai un’allergia alle arachidi: Consulta il tuo allergologo prima di mangiare da Five Guys. Molte persone con allergie alle arachidi possono mangiare in sicurezza cibo cotto in olio di arachidi raffinato, ma l’ambiente stesso rappresenta rischi.

Note sulla contaminazione incrociata

L’allestimento della cucina aperta di Five Guys significa:

• Stesse griglie per tutti i burger
• Spatole e aree di preparazione condivise
• Potenziale contatto incrociato con formaggio, panini, ecc.

Per la celiachia: Five Guys NON garantisce che nessun articolo del menu sia al 100% privo di allergeni a causa di superfici e attrezzature di cottura condivise.

Per IBS/low FODMAP: La contaminazione incrociata con piccole quantità di briciole di pane o formaggio è improbabile che causi problemi, ma sappi che esiste.

Che dire degli hot dog?

Gli hot dog di Five Guys possono contenere ingredienti FODMAP (riempitivi, condimenti, conservanti). È più sicuro attenersi agli hamburger, che sono solo carne di manzo pura.

Bevande

• ✅ Acqua
• ✅ Tè freddo non zuccherato (se disponibile)
• ✅ Bibite dietetiche (se tolleri i dolcificanti artificiali)
• ✅ Bibite normali (piccole quantità - attenzione allo zucchero)
• ❌ Frappè (latticini ad alto contenuto di lattosio)

Informazioni sul menu degli allergeni

Five Guys fornisce informazioni dettagliate su nutrizione e allergeni. La loro guida ufficiale sugli allergeni elenca tutti i principali allergeni tra cui:

• Uova
• Latte
• Soia
• Grano/glutine
• Arachidi
• Frutta a guscio
• Sesamo

Accedi qui: Five Guys Nutrition & Allergy Information

Puoi anche trovare guide PDF con elenchi completi degli ingredienti sul loro sito web.

Consigli per il successo

1. Mantienilo semplice: Five Guys brilla con ingredienti semplici e freschi
2. Non essere timido con le foglie di lattuga: Sono richieste molto comuni
3. Caricati di verdure sicure: Lattuga, pomodoro, sottaceti, jalapeños aggiungono sapore senza FODMAP
4. Salta le salse fantasiose: Senape e un po’ di ketchup sono tutto ciò di cui hai bisogno
5. Condividi le patatine: Le porzioni sono enormi - dividi con un amico
6. Porta la tua salsa: Se hai una salsa low FODMAP preferita, portala!

Perché Five Guys funziona per low FODMAP

A differenza di molti ristoranti fast-casual, Five Guys non:

• Pre-marina la carne
• Usa condimenti complessi
• Aggiunge riempitivi o leganti ai burger
• Usa salse complicate

Il loro approccio semplice = meno trigger FODMAP!

Guide di ristoranti simili

Cerchi altre opzioni di burger? Dai un’occhiata a questi ristoranti simili:

• In-N-Out Burger (opzione protein style)
• Shake Shack (foglia di lattuga disponibile)
• Smashburger (opzioni senza pane)

Ultima verifica: 15 gennaio 2025. Gli articoli del menu e gli ingredienti possono cambiare. Confermare sempre con il personale del ristorante. Informazioni su allergeni e nutrizione di Five Guys disponibili su fiveguys.com/nutritional-allergy-information/.