Il ketchup è Low FODMAP?
Scopri se il ketchup è sicuro in una dieta Low FODMAP, incluse le porzioni e cosa cercare quando scegli le marche.
Il ketchup è is HIGH FODMAP
Safe serving: 1 bustina (13g)
Serving Information
| ✓ Safe Serving | 1 bustina (13g) |
|---|---|
| ✗ High FODMAP at | 2 bustine (26g) |
| FODMAP Types |
|
Il ketchup è Low FODMAP?
Il ketchup è Low FODMAP solo in porzioni molto piccole - 1 bustina (13g), che è meno di 1 cucchiaio. A 1½ bustine (19-20g), il ketchup diventa moderato FODMAP, e a 2 bustine (26g), è High FODMAP. Questo rende il ketchup uno dei condimenti più restrittivi in una dieta Low FODMAP a causa dei pomodori concentrati e degli zuccheri aggiunti.
Porzione sicura
| Porzione | Livello FODMAP | FODMAPs presenti |
|---|---|---|
| 1 bustina (13g) | Basso | Nessuno rilevato |
| 1½ bustine (19-20g) | Moderato | GOS, fruttani |
| 2 bustine (26g) | Alto | GOS, fruttani |
Alternative Low FODMAP al ketchup
Alternative a base di pomodoro
- Concentrato di pomodoro - Low FODMAP a 2 cucchiai (molto più generoso!)
- Salsa di pomodoro (semplice) - Low FODMAP a ½ tazza
Ketchup Low FODMAP fatto in casa
Ricetta ketchup Low FODMAP:
- 170g concentrato di pomodoro
- 3 cucchiai sciroppo d’acero
- 3 cucchiai aceto di mele
- ½ cucchiaino sale
- ¼ cucchiaino paprika
- Pizzico cannella
- Pizzico chiodi di garofano macinati
- Acqua per diluire
Mescola tutti gli ingredienti, aggiungi acqua gradualmente. Conserva in frigorifero fino a 2 settimane.
Frequently Asked Questions
Il ketchup è Low FODMAP?
Il ketchup è Low FODMAP solo in porzioni molto piccole - 1 bustina (13g). A 1½ bustine (19-20g), diventa moderato FODMAP, e a 2 bustine (26g), è High FODMAP a causa del GOS e dei fruttani.
Quanto ketchup posso mangiare in una dieta Low FODMAP?
Puoi usare in sicurezza 1 piccola bustina (circa 13g o poco meno di 1 cucchiaio) di ketchup. Questa è una porzione molto limitata, quindi misura attentamente.
Perché il ketchup è High FODMAP?
Il ketchup contiene pomodori concentrati, che forniscono GOS e fruttani. Lo zucchero aggiunto (spesso sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio) può anche contribuire ai FODMAPs.
Cosa posso usare al posto del ketchup?
Prova il concentrato di pomodoro (Low FODMAP a 2 cucchiai), salsa BBQ fatta con ingredienti Low FODMAP, o fai il tuo ketchup Low FODMAP fatto in casa.