Pasta Tuna Tuscan Rendah FODMAP
Pasta tuna terinspirasi Mediterania dengan tomat kering, zaitun, dan basil segar. Hidangan ramah pantry yang siap dalam 30 menit.
Instructions
- 1
Tempatkan minyak infus bawang putih, serpihan cabai merah hancur, dan tomat kering dalam toples. Kocok rata untuk mencampurkan dan sisihkan selama 1 jam (atau setidaknya 15 menit) untuk meresap.
- 2
Masak pasta dalam panci besar air mendidih bergaram sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan dan kembalikan ke panci.
- 3
Tambahkan campuran minyak yang sudah diinfus, tuna suwir, zaitun, dan setengah basil ke pasta. Aduk untuk mencampurkan.
- 4
Bagi pasta ke dalam enam mangkuk.
- 5
Taburi dengan Parmesan parut dan sisa basil segar.
- 6
Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
FODMAP Notes
Menggunakan minyak zaitun infus bawang putih untuk rasa bawang putih tanpa FODMAP. Tuna kalengan rendah FODMAP. Tomat kering aman dalam jumlah kecil. Zaitun Kalamata dan basil rendah FODMAP. Parmesan yang sudah matang secara alami rendah laktosa.
Tips
- 💡 Gunakan tuna dalam minyak untuk rasa dan tekstur lebih baik
- 💡 Biarkan campuran minyak meresap lebih lama untuk kedalaman lebih
- 💡 Tambahkan caper untuk rasa briny ekstra
- 💡 Juga bisa digunakan sebagai salad pasta dingin
Catatan Resep
Pasta terinspirasi Tuscan ini menampilkan bagaimana bahan pantry sederhana bisa menciptakan hidangan layak restoran. Tomat kering dan zaitun memberikan rasa Mediterania yang bold yang berpadu sempurna dengan tuna yang lembut.
Substitusi
- Protein: Gunakan salmon kalengan atau kacang putih
- Zaitun: Zaitun hijau atau campuran keduanya
- Rempah: Peterseli segar sebagai pengganti basil
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 2 hari - nikmati dingin atau dipanaskan
- Buat Lebih Awal: Siapkan minyak yang diinfus hingga 1 minggu sebelumnya
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi adalah rendah FODMAP. Tomat kering aman dalam jumlah kecil per porsi (sekitar 1 sendok makan).
Resep Terkait
- Salad Pasta Yunani Rendah FODMAP
- Pasta Salmon Asap Krim Rendah FODMAP
- Udang Puttanesca Rendah FODMAP
