Os tomates sao low FODMAP?
Descubra quais tipos de tomates sao seguros em uma dieta low FODMAP, incluindo tomates frescos, cereja, Roma e em lata com as porcoes.
Os tomates sao is MODERATE FODMAP
Safe serving: 1/2 tomate medio comum (65g)
Serving Information
| ✓ Safe Serving | 1/2 tomate medio comum (65g) |
|---|---|
| ✗ High FODMAP at | 3/4 tomate medio comum (91g) |
| FODMAP Types |
|
Os tomates sao low FODMAP?
Os tomates sao moderados em FODMAP, mas depende do tipo. Os tomates comuns sao moderados em FODMAP em 1/2 medio (65g). Os tomates cereja sao altos em FODMAP em porcoes grandes mas baixos com 5 tomates medios (45g). Os tomates Roma e os em lata tem perfis de FODMAPs diferentes.
Porcoes seguras por tipo de tomate
Tomates comuns/redondos (frescos)
| Porcao | Nivel FODMAP | Peso |
|---|---|---|
| 1/2 medio | Baixo | 65g |
| 3/4 medio | Alto | 91g |
Tomates cereja (frescos)
| Porcao | Nivel FODMAP | Quantidade |
|---|---|---|
| 5 medios | Baixo | 45g |
| 9 medios | Alto | 75g |
Tomates Roma/ameixa em lata (com suco)
| Porcao | Nivel FODMAP | Volume |
|---|---|---|
| 1/2 xicara | Baixo | 100g |
| 1 xicara | Moderado | 182g |
Por que os tomates contem FODMAPs?
Os tomates contem frutose, um monossacarideo que pode ser dificil de absorver quando esta presente em excesso de glicose. A concentracao varia segundo a variedade, maturidade e processamento.
Dicas para comer tomates com uma dieta low FODMAP
- Escolha o tipo certo - Os tomates Roma em lata sao sua melhor opcao para cozinhar (low FODMAP em 1/2 xicara). Os tomates cereja devem ser limitados a 5 ou menos.
- Meca com cuidado - Use uma balanca de cozinha ou conte os tomates cereja.
- Distribua o consumo - Nao coma tomates em varias refeicoes no mesmo dia.
- Cuidado com os molhos - O molho de tomate e o ketchup frequentemente contem alho e cebola. Procure produtos certificados low FODMAP.
Alternativas low FODMAP
- Pimentao vermelho - Assado e feito pure, fornece cor similar nos molhos. Baixo em FODMAP em 1/2 xicara.
- Pure de abobora em lata - Adiciona corpo a sopas e molhos. Low FODMAP em 1/3 xicara.
- Pure de cenoura - Adiciona cor e docura natural. Low FODMAP em 1 cenoura pequena.
Receitas com tomates
- Molho para massa low FODMAP - 1/2 xicara de tomates em lata por porcao com azeite de oliva infusionado com alho, manjericao e oregano.
- Salada Caprese - 5 tomates cereja com mussarela fresca, manjericao e azeite de oliva.
- Sanduiche BLT - 1/2 tomate medio em fatias em pao de fermentacao natural ou sem gluten.
- Shakshuka - 1/2 xicara de tomates em lata por pessoa com ovos poche, pimentoes, cominho e paprica.
Lembre-se, a tolerancia varia. Durante a eliminacao, respeite as porcoes seguras. Durante a reintroducao, teste a frutose separadamente.
Frequently Asked Questions
Os tomates sao low FODMAP?
Depende do tipo e da porcao. Os tomates comuns sao moderados em FODMAP em 1/2 medio (65g), enquanto os tomates cereja sao altos em FODMAP com apenas 5 medios.
Qual e a porcao segura para os tomates?
Para os tomates comuns, a porcao segura low FODMAP e 1/2 tomate medio (65g). Para os tomates cereja, limite-se a 5 tomates medios (45g).
Os tomates em lata sao low FODMAP?
Sim, os tomates Roma/ameixa em lata sao low FODMAP em 1/2 xicara (100g) e permanecem moderados em 1 xicara.
Por que os tomates cereja sao mais altos em FODMAPs?
Os tomates cereja tem uma concentracao mais alta de frutose em comparacao com os tomates comuns.
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