¿Los tomates son Low FODMAP?
Descubre qué tipos de tomates son seguros en una dieta Low FODMAP, incluyendo tomates frescos, cherry, Roma y enlatados con las porciones.
¿Los tomates son is MODERATE FODMAP
Safe serving: 1/2 tomate mediano común (65g)
Serving Information
| ✓ Safe Serving | 1/2 tomate mediano común (65g) |
|---|---|
| ✗ High FODMAP at | 3/4 tomate mediano común (91g) |
| FODMAP Types |
|
¿Los tomates son Low FODMAP?
Los tomates son moderados en FODMAP, pero depende del tipo. Los tomates comunes son moderados en FODMAP a 1/2 mediano (65g). Los tomates cherry son altos en FODMAP en porciones grandes pero bajos a 5 tomates medianos (45g). Los tomates Roma y los enlatados tienen perfiles de FODMAPs diferentes.
Porciones seguras por tipo de tomate
Tomates comunes/redondos (frescos)
| Porción | Nivel FODMAP | Peso |
|---|---|---|
| 1/2 mediano | Bajo | 65g |
| 3/4 mediano | Alto | 91g |
Tomates cherry (frescos)
| Porción | Nivel FODMAP | Cantidad |
|---|---|---|
| 5 medianos | Bajo | 45g |
| 9 medianos | Alto | 75g |
Tomates Roma/ciruela enlatados (con jugo)
| Porción | Nivel FODMAP | Volumen |
|---|---|---|
| 1/2 taza | Bajo | 100g |
| 1 taza | Moderado | 182g |
¿Por qué los tomates contienen FODMAPs?
Los tomates contienen fructosa, un monosacárido que puede ser difícil de absorber cuando está presente en exceso de glucosa. La concentración varía según la variedad, madurez y procesamiento.
Consejos para comer tomates con una dieta Low FODMAP
- Elige el tipo correcto - Los tomates Roma enlatados son tu mejor opción para cocinar (Low FODMAP a 1/2 taza). Los tomates cherry deben limitarse a 5 o menos.
- Mide con cuidado - Usa una báscula de cocina o cuenta los tomates cherry.
- Distribuye el consumo - No comas tomates en varias comidas el mismo día.
- Cuidado con las salsas - La salsa de tomate y el kétchup a menudo contienen ajo y cebolla. Busca productos certificados Low FODMAP.
Alternativas Low FODMAP
- Pimiento rojo - Asado y hecho puré, proporciona color similar en las salsas. Bajo en FODMAP a 1/2 taza.
- Puré de calabaza enlatado - Agrega cuerpo a sopas y salsas. Low FODMAP a 1/3 taza.
- Puré de zanahoria - Agrega color y dulzura natural. Low FODMAP a 1 zanahoria pequeña.
Recetas con tomates
- Salsa para pasta Low FODMAP - 1/2 taza de tomates enlatados por porción con aceite de oliva infusionado con ajo, albahaca y orégano.
- Ensalada Caprese - 5 tomates cherry con mozzarella fresca, albahaca y aceite de oliva.
- Sándwich BLT - 1/2 tomate mediano en rodajas en pan de masa madre o sin gluten.
- Shakshuka - 1/2 taza de tomates enlatados por persona con huevos escalfados, pimientos, comino y pimentón.
Recuerda, la tolerancia varía. Durante la eliminación, respeta las porciones seguras. Durante la reintroducción, prueba la fructosa por separado.
Frequently Asked Questions
¿Los tomates son Low FODMAP?
Depende del tipo y la porción. Los tomates comunes son moderados en FODMAP a 1/2 mediano (65g), mientras que los tomates cherry son altos en FODMAP a solo 5 medianos.
¿Cuál es la porción segura para los tomates?
Para los tomates comunes, la porción segura Low FODMAP es 1/2 tomate mediano (65g). Para los tomates cherry, limítate a 5 tomates medianos (45g).
¿Los tomates enlatados son Low FODMAP?
Sí, los tomates Roma/ciruela enlatados son Low FODMAP a 1/2 taza (100g) y se mantienen moderados a 1 taza.
¿Por qué los tomates cherry son más altos en FODMAPs?
Los tomates cherry tienen una concentración más alta de fructosa en comparación con los tomates ordinarios.