O feijao preto e low FODMAP?
Descubra se o feijao preto e compativel com uma dieta baixa em FODMAP, incluindo as porcoes recomendadas e as alternativas para esta leguminosa.
O feijao preto e is LOW FODMAP
Safe serving: 1 colher de sopa (20g)
Serving Information
| ✓ Safe Serving | 1 colher de sopa (20g) |
|---|---|
| ✗ High FODMAP at | 140-180g |
| FODMAP Types |
|
O feijao preto e low FODMAP?
O molho de feijao preto (sem alho) e baixo em FODMAP em 1 colher de sopa (20g). Este condimento fermentado a base de soja preta e diferente do feijao preto inteiro. O feijao preto inteiro (como outras leguminosas) e alto em FODMAP nas porcoes normais e deve ser limitado durante a fase de eliminacao de uma dieta baixa em FODMAP.
Porcao recomendada
| Alimento | Porcao | Nivel FODMAP | FODMAPs presentes |
|---|---|---|---|
| Molho de feijao preto (sem alho) | 1 cs (20g) | Baixo | Nenhum detectado |
| Molho de feijao preto (sem alho) | 140g | Moderado | GOS, frutanos |
| Molho de feijao preto (sem alho) | 180g | Alto | GOS, frutanos |
Nota importante: Esses dados FODMAP referem-se ao molho de feijao preto (um condimento fermentado), nao ao feijao preto cozido inteiro. O feijao preto inteiro e alto em FODMAP nas porcoes habituais.
Molho de feijao preto vs feijao preto inteiro
Molho de feijao preto
- Condimento fermentado a base de soja preta
- Usado na culinaria asiatica (refogados chineses, dim sum)
- Pasta escura, salgada, rica em umami
- Baixo em FODMAP em 1 colher de sopa
- Procure versoes sem alho
Feijao preto inteiro
- Feijao preto seco cozido
- Comum na culinaria latino-americana (burritos, arroz com feijao)
- Alto em FODMAP nas porcoes normais
- Deve ser limitado durante a eliminacao
Alternativas low FODMAP ao feijao preto inteiro
- Tofu firme - Baixo em FODMAP em 170g
- Tempeh - Soja fermentada, baixo em FODMAP em 100g
- Grao-de-bico em lata - Uma porcao muito pequena (1 1/2 colheres de sopa) e baixa em FODMAP
- Lentilhas em lata - Baixas em FODMAP em 1/4 xicara escorridas
- Amendoim - Tecnicamente uma leguminosa, baixo em FODMAP em 2 colheres de sopa
- Edamame - Baixo em FODMAP em 3/4 xicara (congelado, descascado)
Conclusao
O molho de feijao preto (sem alho) e baixo em FODMAP em 1 colher de sopa e pode ser apreciado com seguranca como condimento saboroso na culinaria asiatica. No entanto, o feijao preto inteiro e alto em FODMAP nas porcoes habituais e deve ser limitado durante a fase de eliminacao. Sempre verifique os rotulos para garantir que nao ha alho ou cebola adicionados.
Frequently Asked Questions
O feijao preto e low FODMAP?
O molho de feijao preto sem alho e baixo em FODMAP em 1 colher de sopa. No entanto, o feijao preto inteiro e alto em FODMAP nas porcoes habituais e deve ser limitado ou evitado durante a fase de eliminacao.
Qual e a porcao recomendada de feijao preto?
O molho de feijao preto (sem alho) e aceitavel em 1 colher de sopa (20g). O feijao preto cozido inteiro e alto em FODMAP em porcoes maiores.
Quais FODMAPs o feijao preto contem?
O feijao preto contem GOS (galacto-oligossacarideos) e frutanos, dois oligossacarideos que podem provocar gases, inchaco e disturbios digestivos em pessoas com SII.
Posso comer molho de feijao preto em uma dieta low FODMAP?
Sim, o molho de feijao preto sem alho e baixo em FODMAP em 1 colher de sopa. Certifique-se de verificar o rotulo: as versoes com alho nao sao adequadas para dietas baixas em FODMAP.