As lentilhas sao low FODMAP?
Descubra se as lentilhas sao seguras em uma dieta baixa em FODMAP, incluindo as porcoes para diferentes tipos de lentilhas e metodos de cozimento.
As lentilhas sao is HIGH FODMAP
Safe serving: 1/4 xicara (48g)
Serving Information
| ✓ Safe Serving | 1/4 xicara (48g) |
|---|---|
| ✗ High FODMAP at | 1 xicara (185g) |
| FODMAP Types |
|
As lentilhas sao low FODMAP?
As lentilhas sao altas em FODMAP nas porcoes tipicas. Como outras leguminosas, as lentilhas contem quantidades significativas de GOS e frutanos. No entanto, as lentilhas em lata que foram escorridas podem ser consumidas em quantidades muito pequenas: 1/4 xicara (46-48g) e considerada baixa em FODMAP. Alem dessa porcao, os niveis de FODMAP aumentam rapidamente.
Porcao segura
| Porcao | Nivel FODMAP | FODMAPs presentes |
|---|---|---|
| 1/4 xicara (46-48g) | Baixo | Nenhum detectado |
| 1/3 xicara (57g) | Moderado | GOS, frutanos |
| 1 xicara (185g) | Alto | GOS, frutanos |
Lentilhas em lata vs lentilhas secas cozidas em casa
As lentilhas em lata sao preferiveis em uma dieta baixa em FODMAP:
Lentilhas em lata (escorridas)
- Os FODMAPs filtram-se para o liquido de conservacao
- Escorrer elimina FODMAPs adicionais
- Seguras em 1/4 xicara de porcao
- Praticas e rapidas
Lentilhas secas (cozidas em casa)
- Conservam mais de seus FODMAPs naturais
- Mesmo com remolho, os niveis de FODMAP permanecem altos
- Nao recomendadas durante a eliminacao
Recomendacao: Escolha lentilhas em lata, escorra-as cuidadosamente e enxague-as com agua fresca para minimizar o conteudo de FODMAP.
Alternativas low FODMAP as lentilhas
- Tofu firme - Baixo em FODMAP em 170g, excelente fonte de proteinas
- Tempeh - Soja fermentada, baixo em FODMAP em 100g
- Grao-de-bico em lata - Baixo em FODMAP em 1 1/2 colheres de sopa
- Edamame - Edamame descascado congelado baixo em FODMAP em 3/4 xicara
- Quinoa - Semente similar a cereal, baixa em FODMAP em 1 xicara cozida
- Amendoim - Baixo em FODMAP em 2 colheres de sopa
- Ovos - Opcao proteica perfeitamente baixa em FODMAP
Conclusao
As lentilhas sao altas em FODMAP nas porcoes normais devido ao seu conteudo de GOS e frutanos. No entanto, as lentilhas em lata escorridas podem ser apreciadas em pequenas quantidades: 1/4 xicara (46-48g) e considerada segura. Escolha sempre lentilhas em lata em vez de secas, escorra e enxague cuidadosamente, e meca as porcoes com cuidado.
Frequently Asked Questions
As lentilhas sao low FODMAP?
As lentilhas sao altas em FODMAP nas porcoes normais. No entanto, as lentilhas em lata podem ser baixas em FODMAP em porcoes muito pequenas de 1/4 xicara (46-48g). As lentilhas vermelhas, verdes e marrons contem todas niveis altos de GOS e frutanos.
Qual e a porcao segura para as lentilhas?
A porcao baixa em FODMAP segura e 1/4 xicara (46-48g) de lentilhas em lata escorridas. Uma porcao de 1/3 xicara e moderada em FODMAP, e 1 xicara e alta em FODMAP.
Quais FODMAPs as lentilhas contem?
As lentilhas contem GOS (galacto-oligossacarideos) e frutanos, ambos oligossacarideos que causam gases, inchaco e desconforto digestivo em pessoas com SII.
As lentilhas vermelhas sao melhores que as verdes para os FODMAPs?
Todos os tipos de lentilhas (vermelhas, verdes, marrons, Le Puy) tem um conteudo de FODMAP similar. A chave e usar lentilhas em lata e limitar-se a porcao segura de 1/4 xicara.