Laag FODMAP Tonijn Macaroni Kaas Ovenschotel
Romige gebakken mac and cheese met stukken tonijn en een knapperige Parmezaan-paneermeel topping. Ultiem comfortfood ontmoet hoog eiwit.
Instructions
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal van 20x20 cm in met bakspray.
- 2
Breng een grote pan water aan de kook. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking tot net gaar. Giet af en doe terug in de pan.
- 3
Combineer paneermeel en Parmezaan in een klein kommetje. Zet apart.
- 4
Meng 1/4 kopje melk met maizena in een middelgrote kom tot een pasta.
- 5
Voeg de rest van de melk toe en klop goed om klontjes te verwijderen.
- 6
Giet het melkmengsel in een steelpan. Roer op middelhoog vuur tot ingedikt (laat niet koken).
- 7
Voeg Cheddar toe en roer tot gesmolten. Breng op smaak met zout en peper.
- 8
Roer de tonijn erdoor, giet dan de kaassaus over de pasta en meng tot gecombineerd.
- 9
Breng over naar de voorbereide ovenschaal. Top met het paneermeelmengsel en besprenkel met gesmolten boter.
- 10
Bak 15-20 minuten tot borrelend en goudbruin.
FODMAP Notes
Gebruikt glutenvrije pasta en paneermeel. Lactosevrije melk elimineert lactose. Cheddar en Parmezaan zijn van nature zeer laag in lactose. Tonijn uit blik is FODMAP-vrij.
Tips
- 💡 Gebruik chunk light of witte tonijn
- 💡 Voeg diepvriesdoperwten toe voor extra groenten
- 💡 Maak van tevoren en zet in de koelkast voor het bakken
- 💡 Grill de laatste minuut voor een extra knapperige bovenkant
Receptnotities
Deze nostalgische ovenschotel combineert twee comfortfood klassiekers - mac and cheese en tonijnschotel. De knapperige paneermeeltopping voegt perfecte textuurcontrast toe.
Vervangingen
- Eiwit: Zalm uit blik of gekookte kip
- Kaas: Elke harde kaas werkt
- Pasta: Elke kleine glutenvrije pastavorm
Bewaren
- Koelkast: Houdt 3-4 dagen
- Vriezer: Bevries tot 2 maanden
- Opwarmen: Voeg een scheutje melk toe voor het opwarmen
FODMAP Stapeling Notitie
Eén portie is laag FODMAP. Alle componenten zijn zorgvuldig gekozen voor FODMAP-veiligheid.
Gerelateerde Recepten
- Laag FODMAP Gebakken Mac and Cheese
- Laag FODMAP Tonijn Pasta
- Laag FODMAP Tonijnsalade
