Low FODMAP al The Waterside Inn - Guida Fine Dining
Naviga il low FODMAP al The Waterside Inn a Bray. Consigli per il leggendario ristorante francese tre stelle Michelin della famiglia Roux.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Proteine grigliate o arrosto | Pesce, pollame, manzo, agnello | Chiedere senza aglio, cipolla o condimenti high-FODMAP |
| Verdure preparate semplicemente | Verdure di stagione | Richiedere carote, zucchine, peperoni, fagiolini |
| Carboidrati semplici | Riso, patate, polenta | Richiedere senza panna o burro se sensibili al lattosio |
| Oli aromatizzati alle erbe | Olio d'oliva con erbe (senza aglio) | L'olio infuso all'aglio è sicuro se i solidi di aglio sono rimossi |
✗ Items to Avoid
- • Salse e preparazioni a base di aglio
- • Preparazioni con cipolla, scalogno o porro
- • Salse a base di panna (a meno che non siano senza lattosio)
- • Beurre blanc e salse francesi classiche
- • Piatti con fagioli, lenticchie o ceci
- • Riduzioni a base di frutta con mela, pera o mango
- • Servizio pane (a meno che non sia disponibile senza glutine)
Example Orders
Approccio menu degustazione
- ✓ Contattare il ristorante 48+ ore in anticipo
- ✓ Richiedere menu degustazione modificato
- ✓ Discutere adattamenti della cucina francese classica
Tip: La tradizione della famiglia Roux include un'ospitalità impeccabile
Approccio à la carte
- ✓ Scegliere proteine preparate semplicemente
- ✓ Richiedere verdure senza aglio e cipolla
- ✓ Chiedere degli ingredienti delle salse prima di ordinare
Tip: Le tecniche classiche possono spesso essere adattate
Informazioni su The Waterside Inn
The Waterside Inn a Bray è un leggendario ristorante tre stelle Michelin fondato dai fratelli Roux nel 1972. Ora guidato da Alain Roux, il ristorante continua a offrire cucina francese classica in una splendida ambientazione sul fiume.
Riepilogo rapido
Approccio migliore: Contattare il ristorante 48-72 ore in anticipo. I decenni di esperienza nell’ospitalità del Waterside Inn significano che sono ben attrezzati per gestire le esigenze dietetiche.
Considerazione chiave: La cucina francese classica si basa molto su burro, panna e scalogni - tutti richiedono discussione con la cucina.
Come comunicare le tue esigenze
Prima della tua visita
- Chiamare direttamente il ristorante - Parlare con il team delle prenotazioni
- Inviare requisiti dettagliati - Documentare i tuoi trigger FODMAP
- Discutere le tecniche francesi classiche - Molte possono essere adattate
La tradizione Roux
The Waterside Inn rappresenta:
- Oltre 50 anni di eccellenza tre stelle
- Tecnica francese classica al massimo livello
- Tradizioni di ospitalità impeccabili
Per i commensali FODMAP:
- Il team ha esperienza con adattamenti dietetici
- La formazione classica significa forti competenze fondamentali
- Il comfort degli ospiti è fondamentale
Strategia fine dining
La cucina francese classica al The Waterside Inn presenta:
- Preparazioni ricche a base di burro
- Salse arricchite con scalogni
- Elementi a base di panna
Approcci di adattamento:
- Richiedere alternative a base di erbe alle salse classiche
- Chiedere proteine semplicemente grigliate
- Discutere alternative ai latticini se sensibili al lattosio
L’ambiente
Cenare al The Waterside Inn include:
- Terrazza sul fiume per pranzare (in stagione)
- Elegante sala da pranzo tradizionale
- Opzioni di pernottamento disponibili
L’ambiente tranquillo di Bray consente un ritmo rilassato, che può facilitare le discussioni dietetiche con il personale.
Opzioni di menu
Il ristorante offre:
- Menu pranzo a prezzo fisso
- Menu degustazione
- Selezioni à la carte
Tutti possono essere adattati per i commensali low FODMAP con preavviso. La struttura classica aiuta effettivamente a identificare dove sono necessarie modifiche.
Questa guida fornisce indicazioni generali FODMAP per il fine dining. I piatti del menu cambiano stagionalmente. Confermare sempre gli ingredienti direttamente con il ristorante.