Gli anacardi sono Low FODMAP?
Scopri se gli anacardi sono sicuri in una dieta a basso contenuto di FODMAP e apprendi le porzioni molto ristrette per questa noce popolare.
Gli anacardi sono is HIGH FODMAP
Safe serving: 2-3 noci (3g)
Serving Information
| ✓ Safe Serving | 2-3 noci (3g) |
|---|---|
| ✗ High FODMAP at | 20 noci (30g) |
| FODMAP Types |
|
Gli anacardi sono Low FODMAP?
Gli anacardi sono a basso contenuto di FODMAP solo a una porzione molto piccola di 2-3 noci (3g). Questa è una delle porzioni di noci più restrittive nella dieta a basso contenuto di FODMAP. A soli 3-4 noci (4g), gli anacardi diventano moderati in FODMAP, e a una porzione di spuntino tipica di 20 noci (30g), sono ad alto contenuto di FODMAP a causa del loro contenuto di GOS e fruttani.
Porzione sicura
| Porzione | Livello FODMAP | FODMAP presenti |
|---|---|---|
| 2 noci (3g) | Basso | Nessuno rilevato |
| 3 noci (4g) | Moderato | GOS, fruttani |
| 20 noci (30g) | Alto | GOS, fruttani |
Secondo la Monash University, gli anacardi crudi sgusciati sono sicuri solo a 2-3 noci. Questa porzione minuscola rende gli anacardi poco pratici per la maggior parte delle persone come spuntino principale o fonte di proteine in una dieta a basso contenuto di FODMAP.
Perché gli anacardi sono così ristretti?
Gli anacardi contengono alti livelli di GOS (galatto-oligosaccaridi) e fruttani, che sono:
- Oligosaccaridi concentrati - Gli anacardi hanno più FODMAP per grammo rispetto alla maggior parte delle altre noci
- Accumulo rapido - I FODMAP si sommano molto rapidamente con ogni anacardo aggiuntivo
- Altamente fermentabili - Causano gas, gonfiore e disagio significativi
- Trigger comuni - Molte persone con IBS riportano sintomi causati dagli anacardi
A differenza delle arachidi o delle noci, che hanno porzioni a basso contenuto di FODMAP generose, gli anacardi concentrano molti FODMAP in un piccolo volume. La differenza tra “basso” e “alto” FODMAP è solo di 17-18 anacardi.
Migliori alternative agli anacardi
Se stai cercando noci cremose o prodotti a base di noci:
Per spuntini
- Noci di macadamia - 20 noci, molto cremose e soddisfacenti
- Noci - 15 metà, buona texture
- Noci pecan - 20 metà, ricche e burrose
- Arachidi - 32 noci (2 cucchiai), buon crunch
Per salse cremose e formaggio
- Crema di macadamia - Frullare macadamie come alternativa alla crema di anacardi
- Burro di semi di girasole - Basso contenuto di FODMAP a 2 cucchiai
- Tahini - Pasta di sesamo, basso contenuto di FODMAP a 2 cucchiai
- Latte di mandorle + amido di mais - Per salse cremose (con moderazione con prodotti di mandorle)
- Crema di cocco - Ricca e cremosa, basso contenuto di FODMAP
Frequently Asked Questions
Gli anacardi sono Low FODMAP?
Gli anacardi sono a basso contenuto di FODMAP solo a una porzione estremamente piccola di 2-3 noci (3g). A 3 noci (4g), diventano moderati in FODMAP, e a 20 noci (30g), sono ad alto contenuto di FODMAP a causa del contenuto di GOS e fruttani.
Quanti anacardi posso mangiare in una dieta Low FODMAP?
Puoi mangiare in sicurezza solo 2-3 anacardi (circa 3g) come porzione a basso contenuto di FODMAP. Questa è una delle porzioni di noci più ristrette nella dieta a basso contenuto di FODMAP.
Quali FODMAP contengono gli anacardi?
Gli anacardi contengono sia GOS (galatto-oligosaccaridi) che fruttani. Questi oligosaccaridi si accumulano molto rapidamente, rendendo problematiche anche le piccole porzioni.
Perché gli anacardi sono così ristretti nella dieta Low FODMAP?
Gli anacardi hanno alte concentrazioni di GOS e fruttani rispetto ad altre noci. Anche una porzione di sole 3-4 noci contiene livelli moderati di questi FODMAP.