I semi di chia sono Low FODMAP?
Scopri se i semi di chia sono sicuri in una dieta Low FODMAP, incluse le porzioni e i modi per gustare questo superfood.
I semi di chia sono is LOW FODMAP
Safe serving: 2 cucchiai (30g)
Serving Information
| ✓ Safe Serving | 2 cucchiai (30g) |
|---|---|
| ✗ High FODMAP at | 3 cucchiai (44g) |
| FODMAP Types |
|
I semi di chia sono Low FODMAP?
Sì, i semi di chia sono Low FODMAP a 2 cucchiai (30g). Questa porzione è considerata sicura per la maggior parte delle persone che seguono una dieta Low FODMAP. A 2½ cucchiai (37g), i livelli di FODMAPs aumentano a moderato, e a 3 cucchiai (44g), raggiungono livelli elevati a causa del contenuto di GOS e fruttani.
Porzione sicura
| Porzione | Livello FODMAP | FODMAPs presenti |
|---|---|---|
| 2 cucchiai (30g) | Basso | Nessuno rilevato |
| 2½ cucchiai (37g) | Moderato | GOS, fruttani |
| 3 cucchiai (44g) | Alto | GOS, fruttani |
Secondo i test dell’Università Monash sui semi di chia neri essiccati, 2 cucchiai (30g) sono sicuri.
Benefici nutrizionali dei semi di chia
Per 2 cucchiai (30g):
- Acidi grassi omega-3 - Circa 5g di ALA
- Fibre - Circa 10g
- Proteine - Circa 5g
- Calcio - Circa 18% del fabbisogno giornaliero
- Magnesio - Importante per la funzione muscolare e nervosa
- Ferro - Circa 12% del fabbisogno giornaliero
Modi Low FODMAP per gustare i semi di chia
Budino di chia
Budino di chia Low FODMAP base:
- 2 cucchiai di semi di chia
- ¾ tazza di latte senza lattosio
- 1 cucchiaino di sciroppo d’acero
- ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia
Mescola e refrigera per almeno 4 ore o durante la notte.
Frullati
- Aggiungi 1-2 cucchiai ai frullati
- Frulla con latte senza lattosio, banana e spinaci
Cottura al forno
- Aggiungi ai muffin senza glutine
- Usa come sostituto dell’uovo (1 cucchiaio chia + 3 cucchiai acqua = 1 uovo)
Frequently Asked Questions
I semi di chia sono Low FODMAP?
Sì! I semi di chia sono Low FODMAP a 2 cucchiai (30g). A 2½ cucchiai (37g), diventano moderati FODMAP, e a 3 cucchiai (44g), sono High FODMAP.
Quanti semi di chia posso mangiare in una dieta Low FODMAP?
Puoi mangiare in sicurezza fino a 2 cucchiai (30g) di semi di chia per porzione. Questo funziona bene in frullati, budini e prodotti da forno.
Quali FODMAPs contengono i semi di chia?
I semi di chia contengono GOS (galatto-oligosaccaridi) e fruttani. Questi FODMAPs sono presenti a bassi livelli nella porzione di 2 cucchiai ma aumentano a quantità maggiori.
Devo mettere in ammollo i semi di chia prima di mangiarli?
Sebbene non sia richiesto per il contenuto di FODMAPs, mettere in ammollo i semi di chia li rende più facili da digerire e ti aiuta ad assorbire più nutrienti. Il gel formato aiuta anche con l'idratazione.