Low FODMAP chez LEON - Guide Complet de Commande

Item	Notes	Modifications
Poulet grillé nature	Demander sans marinade ni sauce	Demander complètement nature
Riz nature	Riz blanc ou complet	Sans sauce ni garniture
Salade en accompagnement	Verdures nature	Sans vinaigrette, demander de l'huile d'olive
Légumes vapeur	Légumes nature cuits à la vapeur	Sans sauce ni assaisonnement

Résumé rapide

LEON se présente comme de la “restauration rapide naturelle” avec des options saines, mais naviguer le FODMAP chez LEON nécessite une attention particulière. De nombreux articles contiennent de la poudre d’ail et d’oignon cachée.

Meilleurs choix : Riz nature + protéine grillée nature (sans marinade) + légumes nature

Toujours éviter : Frites au four (contiennent poudre d’ail/oignon), toutes les sauces, wraps

Important : Les frites contiennent de l’ail et de l’oignon

Les populaires frites au four de LEON peuvent sembler sûres, mais elles contiennent :

Poudre d’ail
Poudre d’oignon
Diverses épices

C’est listé dans leur “Foodie Fact Sheet” - donc même des articles apparemment simples peuvent être des déclencheurs.

Le “Foodie Fact Sheet”

LEON fournit un document détaillé des ingrédients appelé “Foodie Fact Sheet” qui liste chaque ingrédient de leurs plats avec les allergènes en gras.

Comment y accéder :

Demander au comptoir
Disponible sur leur site web
Télécharger depuis leon.co/allergens/

Toujours vérifier avant de commander, car LEON change occasionnellement ses recettes.

Ce qui fonctionne chez LEON

Protéines (fortement modifiées)

Protéine	Commande standard	Commande FODMAP
Poulet	Avec marinade	”Nature, sans marinade”
Saumon	Avec glaçage	”Nature, sans glaçage”
Œufs	Différents styles	”Nature poché/brouillé”

Important : Les préparations standard de LEON incluent des marinades avec ail/oignon. Vous devez spécifiquement demander une cuisson nature.

Riz

Le riz nature (blanc ou complet) est disponible et sûr quand commandé sans :

Sauces
Garnitures
Assaisonnements

Légumes

Demander des légumes vapeur sans sauce ni assaisonnement. Les préparations de légumes standard LEON incluent souvent des assaisonnements avec oignon/ail.

Ce qui ne fonctionne pas

Frites au four - PAS sûres

Malgré leur nom simple, les frites au four LEON contiennent :

Farine de maïs
Farine de riz
Poudre d’ail
Poudre d’oignon
Diverses épices

Elles sont enrobées avant cuisson, donc vous ne pouvez pas les demander nature.

Sauces - Toutes à éviter

Sauce	Statut	Pourquoi
Aïoli	❌ Éviter	Contient de l’ail
Sauce pimentée	❌ Éviter	Contient de l’ail
Harissa	❌ Éviter	Peut contenir de l’oignon
La plupart des vinaigrettes	❌ Éviter	Base ail/oignon

Wraps et pains

Tous contiennent du blé :

Wraps tortilla ❌
Pita ❌
Articles de pain ❌

Comment commander

Soyez très précis chez LEON :

“Je dois éviter complètement l’ail et l’oignon. Puis-je avoir du poulet grillé nature sans marinade, du riz nature sans sauce, et des légumes vapeur sans rien dessus ?”

Si le personnel semble incertain, demandez :

“Pouvez-vous vérifier le Foodie Fact Sheet pour moi ? J’ai besoin de voir les ingrédients exacts.”

Évaluation réaliste

LEON est modérément difficile pour les personnes suivant un régime FODMAP car :

Leur assaisonnement “sain” inclut souvent ail/oignon
Même des articles simples comme les frites ont des déclencheurs cachés
Vous devrez tout commander nature

Cependant, ils ont une politique d’ingrédients transparente, ce qui aide.

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Dernière vérification : Janvier 2025. Les plats et ingrédients peuvent changer. Toujours vérifier le Foodie Fact Sheet lors de votre visite.