¿El pepino es Low FODMAP?
Descubre si el pepino es seguro en una dieta Low FODMAP, incluyendo las porciones para diferentes variedades y cómo disfrutar de esta verdura fresca.
¿El pepino es is LOW FODMAP
Safe serving: ½ taza en cubos o ⅓ pepino mediano (75g)
Serving Information
| ✓ Safe Serving | ½ taza en cubos o ⅓ pepino mediano (75g) |
|---|---|
| ✗ High FODMAP at | 1¼ tazas en cubos o ¾ pepino mediano (178g) |
| FODMAP Types |
|
¿El pepino es Low FODMAP?
¡Sí! El pepino es Low FODMAP. A una porción de ½ taza en cubos o ⅓ pepino mediano (75g), es seguro para la mayoría de las personas que siguen una dieta Low FODMAP. Las variedades continental (inglesa) y libanesa son Low FODMAP en esta porción.
Cuando las porciones aumentan a ½ pepino mediano (¾ taza en cubos), el contenido de FODMAPs alcanza nivel moderado, y a ¾ pepino mediano (1¼ tazas en cubos), se vuelve High FODMAP.
Porciones seguras
Pepino continental/inglés
| Porción | Nivel FODMAP | Peso |
|---|---|---|
| ⅓ mediano o ½ taza en cubos | Bajo | 75g |
| ½ mediano o ¾ taza en cubos | Moderado | 132g |
| ¾ mediano o 1¼ tazas en cubos | Alto | 178g |
Según la Universidad Monash, ambas variedades tienen perfiles FODMAP similares. La buena noticia es que ½ taza de pepino en cubos es una cantidad generosa para ensaladas, sándwiches o meriendas.
Consejos para comer pepino en una dieta Low FODMAP
- Mida sus porciones - Use tazas medidoras para el pepino en cubos
- Pelar es opcional - La piel no afecta el contenido de FODMAPs
- Retire las semillas si es necesario - Algunas personas encuentran el pepino sin semillas más fácil de digerir
- Elija pepinos frescos y firmes - Evite los que estén blandos, arrugados o amarillentos
- Combine sabiamente - Acompañe el pepino con otras verduras Low FODMAP
- Espacie el consumo - Si come pepino en el almuerzo, evítelo en la cena
Recetas Low FODMAP con pepino
- Ensalada de pepino clásica - Pepino en rodajas finas con vinagre de arroz, azúcar, sal y eneldo fresco
- Tzatziki Low FODMAP - Pepino rallado con yogur griego sin lactosa, aceite de oliva infusionado con ajo, eneldo y limón
- Agua de pepino - Rodajas de pepino en agua con menta fresca o limón
- Ensalada griega - Pepino medido con tomates cherry (máximo 5), aceitunas Kalamata, feta y aceite de oliva
Frequently Asked Questions
¿El pepino es Low FODMAP?
¡Sí! El pepino es Low FODMAP a ⅓ pepino mediano o ½ taza en cubos (75g). Se vuelve moderado a ½ mediano o ¾ taza en cubos, y High FODMAP a ¾ mediano o 1¼ tazas en cubos.
¿Cuál es la porción segura de pepino?
La porción segura es ⅓ pepino mediano (75g) o aproximadamente ½ taza en cubos. Las variedades libanesas y continentales son Low FODMAP en esta cantidad.
¿Debo pelar los pepinos en una dieta Low FODMAP?
Pelar no es necesario para el contenido de FODMAPs, pero algunas personas encuentran los pepinos pelados más fáciles de digerir. La piel contiene fibra y nutrientes, así que consérvela si la tolera bien.