O pepino é Low FODMAP?
Descubra se o pepino é seguro em uma dieta Low FODMAP, incluindo as porções para diferentes variedades e como aproveitar este vegetal refrescante.
O pepino é is LOW FODMAP
Safe serving: ½ xícara em cubos ou ⅓ pepino médio (75g)
Serving Information
| ✓ Safe Serving | ½ xícara em cubos ou ⅓ pepino médio (75g) |
|---|---|
| ✗ High FODMAP at | 1¼ xícaras em cubos ou ¾ pepino médio (178g) |
| FODMAP Types |
|
O pepino é Low FODMAP?
Sim! O pepino é Low FODMAP. Em uma porção de ½ xícara em cubos ou ⅓ pepino médio (75g), é seguro para a maioria das pessoas que seguem uma dieta Low FODMAP. As variedades continental (inglês) e libanesa são Low FODMAP nessa porção.
Quando as porções aumentam para ½ pepino médio (¾ xícara em cubos), o conteúdo de FODMAPs atinge nível moderado, e a ¾ pepino médio (1¼ xícaras em cubos), torna-se High FODMAP.
Porções seguras
Pepino continental/inglês
| Porção | Nível FODMAP | Peso |
|---|---|---|
| ⅓ médio ou ½ xícara em cubos | Baixo | 75g |
| ½ médio ou ¾ xícara em cubos | Moderado | 132g |
| ¾ médio ou 1¼ xícaras em cubos | Alto | 178g |
Segundo a Universidade Monash, ambas as variedades têm perfis FODMAP similares. A boa notícia é que ½ xícara de pepino em cubos é uma quantidade generosa para saladas, sanduíches ou lanches.
Dicas para comer pepino em uma dieta Low FODMAP
- Meça suas porções - Use xícaras medidoras para o pepino em cubos
- Descascar é opcional - A casca não afeta o conteúdo de FODMAPs
- Retire as sementes se necessário - Algumas pessoas acham o pepino sem sementes mais fácil de digerir
- Escolha pepinos frescos e firmes - Evite os que estiverem moles, enrugados ou amarelados
- Combine com sabedoria - Acompanhe o pepino com outros vegetais Low FODMAP
- Espace o consumo - Se comer pepino no almoço, evite-o no jantar
Receitas Low FODMAP com pepino
- Salada de pepino clássica - Pepino em rodelas finas com vinagre de arroz, açúcar, sal e endro fresco
- Tzatziki Low FODMAP - Pepino ralado com iogurte grego sem lactose, azeite de oliva infusionado com alho, endro e limão
- Água de pepino - Rodelas de pepino em água com hortelã fresca ou limão
- Salada grega - Pepino medido com tomates-cereja (máximo 5), azeitonas Kalamata, feta e azeite de oliva
Frequently Asked Questions
O pepino é Low FODMAP?
Sim! O pepino é Low FODMAP a ⅓ pepino médio ou ½ xícara em cubos (75g). Torna-se moderado a ½ médio ou ¾ xícara em cubos, e High FODMAP a ¾ médio ou 1¼ xícaras em cubos.
Qual é a porção segura de pepino?
A porção segura é ⅓ pepino médio (75g) ou aproximadamente ½ xícara em cubos. As variedades libanesa e continental são Low FODMAP nessa quantidade.
Devo descascar os pepinos em uma dieta Low FODMAP?
Descascar não é necessário para o conteúdo de FODMAPs, mas algumas pessoas acham os pepinos descascados mais fáceis de digerir. A casca contém fibra e nutrientes, então mantenha-a se você a tolerar bem.