Ist Gurke Low FODMAP?
Erfahren Sie, ob Gurke bei einer Low FODMAP Diät sicher ist, einschließlich Portionsgrößen für verschiedene Gurkensorten und wie man dieses erfrischende Gemüse genießt.
Ist Gurke is LOW FODMAP
Safe serving: ½ Tasse gewürfelt oder ⅓ mittelgroße Gurke (75g)
Serving Information
| ✓ Safe Serving | ½ Tasse gewürfelt oder ⅓ mittelgroße Gurke (75g) |
|---|---|
| ✗ High FODMAP at | 1¼ Tassen gewürfelt oder ¾ mittelgroße Gurke (178g) |
| FODMAP Types |
|
Ist Gurke Low FODMAP?
Ja! Gurke ist Low FODMAP. Bei einer Portion von ½ Tasse gewürfelt oder ⅓ mittelgroßer Gurke (75g) ist sie für die meisten Menschen sicher, die eine Low FODMAP Diät befolgen. Sowohl kontinentale (Salatgurken) als auch libanesische Gurkensorten sind Low FODMAP bei dieser Portionsgröße.
Wenn die Portionen auf ½ mittelgroße Gurke (¾ Tasse gewürfelt) steigen, steigt der FODMAP-Gehalt auf moderat, und bei ¾ mittelgroßer Gurke (1¼ Tassen gewürfelt) wird sie High FODMAP.
Sichere Portionsgrößen
Kontinentale/Salatgurke
| Portion | FODMAP-Level | Gewicht |
|---|---|---|
| ⅓ mittelgroß oder ½ Tasse gewürfelt | Niedrig | 75g |
| ½ mittelgroß oder ¾ Tasse gewürfelt | Moderat | 132g |
| ¾ mittelgroß oder 1¼ Tassen gewürfelt | Hoch | 178g |
Laut Monash University haben beide Gurkensorten ähnliche FODMAP-Profile. Die gute Nachricht ist, dass ½ Tasse gewürfelte Gurke eine großzügige Menge für Salate, Sandwiches oder Snacks ist.
Tipps zum Verzehr von Gurke bei Low FODMAP
- Portionen abmessen - Verwenden Sie Messbecher für gewürfelte Gurke oder schätzen Sie visuell ⅓ einer mittelgroßen Gurke
- Schälen ist optional - Die Schale beeinflusst den FODMAP-Gehalt nicht
- Samen entfernen falls nötig - Während Samen die FODMAP-Werte nicht ändern, finden manche Menschen kernlose Gurke leichter verdaulich
- Frische, feste Gurken wählen - Vermeiden Sie weiche, faltige oder gelbliche Gurken
- Weise kombinieren - Paaren Sie Gurke mit anderen Low FODMAP Gemüsen wie Karotten, Paprika und gemessenen Mengen Kirschtomaten (maximal 5)
- Konsum verteilen - Wenn Sie Gurke zum Mittagessen haben, vermeiden Sie sie beim Abendessen
Low FODMAP Rezepte mit Gurke
- Klassischer Gurkensalat - Dünn geschnittene Gurke mit Reisessig, etwas Zucker, Salz und frischem Dill
- Low FODMAP Tzatziki - Geraspelte Gurke mit laktosefreiem griechischem Joghurt, knoblauchinfundiertem Olivenöl, Dill, Zitronensaft und Salz
- Gurkenwasser - Gurkenscheiben zu Wasser mit frischer Minze oder Zitrone für ein erfrischendes Getränk
- Griechischer Salat - Gemessene Gurke mit Kirschtomaten (max. 5), Kalamata-Oliven, Feta-Käse und Olivenöl
Frequently Asked Questions
Ist Gurke Low FODMAP?
Ja! Gurke ist Low FODMAP bei ⅓ mittelgroßer Gurke oder ½ Tasse gewürfelt (75g). Sie wird moderat bei ½ mittelgroßer oder ¾ Tasse gewürfelt, und High FODMAP bei ¾ mittelgroßer oder 1¼ Tassen gewürfelt.
Was ist die sichere Portionsgröße für Gurke?
Die sichere Low FODMAP Portion ist ⅓ mittelgroße Gurke (75g) oder etwa ½ Tasse gewürfelt. Sowohl Salatgurken als auch kontinentale Sorten sind bei dieser Menge Low FODMAP.
Sollte ich Gurken bei der Low FODMAP Diät schälen?
Schälen ist nicht notwendig für den FODMAP-Gehalt, aber einige Menschen finden geschälte Gurken leichter verdaulich. Die Schale enthält Ballaststoffe und Nährstoffe, also behalten Sie sie, wenn Sie sie gut vertragen.