Low FODMAP da L'Atelier de Joël Robuchon - Guida Fine Dining
Navigare il dining low FODMAP da L'Atelier de Joël Robuchon a Londra. Suggerimenti per questo ristorante francese con due stelle Michelin.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Proteine Grigliate o Arrostite | Pesce, pollame, manzo, agnello | Chiedere senza aglio, cipolla o condimenti ad alto FODMAP |
| Verdure Semplicemente Preparate | Verdure stagionali | Richiedere solo verdure a basso FODMAP |
| Carboidrati Semplici | Riso, patate | Richiedere senza panna o burro se sensibile al lattosio |
✗ Items to Avoid
- • Salse a base di aglio e preparazioni
- • Preparazioni con cipolla, scalogno o porro
- • Il purè di patate signature (burro/panna pesanti)
- • Salse francesi classiche
Example Orders
Approccio Dining al Bancone
- ✓ Contattare il ristorante con 48+ ore di anticipo
- ✓ Il formato al bancone permette interazione con lo chef
- ✓ Discutere piatti piccoli individualmente
Tip: Posti al bancone attorno a cucina aperta
Su L’Atelier de Joël Robuchon
L’Atelier de Joël Robuchon è un ristorante con due stelle Michelin a Londra, parte del rinomato concetto atelier del compianto Joël Robuchon con posti al bancone attorno a una cucina aperta.
Riepilogo Rapido
Approccio migliore: Contattare il ristorante 48-72 ore in anticipo. Il formato a piatti piccoli può permettere un adattamento più facile dei singoli piatti.
Considerazione chiave: Il famoso purè di patate contiene burro e panna significativi.
Questa guida fornisce orientamenti generali FODMAP per il fine dining. Le voci di menu cambiano stagionalmente. Confermare sempre gli ingredienti direttamente con il ristorante.