Low FODMAP chez Zizzi - Guide de Commande Complet
Guide complet pour commander low FODMAP chez Zizzi. Articles de menu sûrs, ce qu'il faut éviter et comment personnaliser votre commande.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Pâte à pizza sans gluten | Disponible sur demande | Vérifier les garnitures soigneusement - éviter ail et oignon |
| Poulet grillé | Protéine grillée nature | Demander sans marinade, sans huile d'ail |
| Saumon grillé nature | Option poisson | Sans sauce, sans beurre à l'ail |
| Salade d'accompagnement | Feuilles mélangées | Huile et citron seulement - pas de vinaigrette |
| Olives | Entrée simple | Olives nature sans marinade à l'ail |
| Frites | Frites nature | Pas d'assaisonnement, pas d'huile de truffe |
✗ Items to Avoid
- • Pâtes régulières (contiennent blé)
- • Pâtes à pizza régulières (contiennent blé)
- • Pain à l'ail (blé + ail)
- • Bruschetta (blé + ail + sauce tomate avec oignon)
- • Sauce arrabbiata (contient ail)
- • Carbonara (contient ail, crème)
- • Sauce bolognaise (contient oignon)
- • Pesto (contient ail)
- • Risotto (contient probablement oignon dans la base)
- • Tiramisu et desserts (blé, produits laitiers)
Example Orders
Pizza modifiée
- ✓ Pâte sans gluten
- ✓ Sauce tomate (demander si sans oignon/ail)
- ✓ Mozzarella ou fromage sans produits laitiers
- ✓ Garnitures sûres: poulet, poivrons, olives
- ✓ Pas de filet d'huile d'ail
Tip: Communiquer clairement sur l'ail et l'oignon dans la sauce
Grill simple
- ✓ Blanc de poulet grillé, nature
- ✓ Salade d'accompagnement à l'huile d'olive
- ✓ Frites nature
Tip: Éviter pâtes et pizza si incertain des modifications
Résumé rapide
Zizzi propose des pâtes à pizza sans gluten et quelques options personnalisables, mais la dépendance de la cuisine italienne à l’ail et à l’oignon la rend difficile. Une communication claire sur les alliums est essentielle.
Meilleurs choix: Pizza sans gluten avec garnitures soigneusement sélectionnées, protéines grillées nature
Toujours éviter: Pâtes régulières, pain à l’ail, toute sauce contenant ail ou oignon
Le défi italien
La cuisine italienne chez Zizzi repose sur:
- L’ail dans presque chaque sauce et préparation
- L’oignon comme base de nombreux plats
- Pâtes et pâtes à pizza au blé
- Sauces à base de crème
Vous devrez travailler étroitement avec le personnel pour trouver des options sûres.
Comment commander
- Commencer par sans gluten - Demander pâte à pizza GF
- Demander les ingrédients de la sauce - La sauce tomate peut contenir oignon/ail
- Choisir des garnitures sûres - Poulet, poivrons, olives, épinards
- Demander pas d’huile d’ail - Souvent versée sur les pizzas
- Pour les plats, aller nature - Poulet ou poisson grillé sans sauce
Stratégie de construction de pizza
Si vous commandez une pizza:
Garnitures sûres:
- Poulet grillé
- Poivrons
- Olives
- Épinards (petite quantité)
- Mozzarella (ou sans produits laitiers si nécessaire)
Éviter:
- Saucisse/salami (peuvent contenir ail)
- Oignon caramélisé
- Champignons (high FODMAP)
- Artichaut (high FODMAP)
- Toute garniture contenant ail
Critique: Demandez si la sauce tomate contient ail ou oignon. Si oui, demandez base huile d’olive seulement.
Conseils de communication
Lors de la commande:
“J’ai une allergie à l’ail et à l’oignon. La sauce tomate en contient-elle? Si oui, puis-je avoir la pizza sans gluten avec juste huile d’olive, fromage et [garnitures] sans huile d’ail?”
Dernière vérification: Janvier 2025. Les articles du menu et les ingrédients peuvent changer. Confirmez toujours avec le personnel du restaurant.