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Low FODMAP chez Restaurant Andrew Fairlie - Guide Gastronomique
Naviguer le régime low FODMAP chez Restaurant Andrew Fairlie à Gleneagles. Conseils pour le seul restaurant deux étoiles Michelin d'Écosse.
Last verified: January 1, 2025
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Protéines écossaises | Bœuf, agneau, gibier, fruits de mer | Demander sans ail, oignon ou assaisonnements riches en FODMAP |
| Légumes simplement préparés | Légumes de saison écossais | Demander uniquement des légumes low FODMAP |
| Féculents nature | Riz, pommes de terre | Demander sans crème ni beurre si sensible au lactose |
✗ Items to Avoid
- • Sauces et préparations à base d'ail
- • Préparations à l'oignon, échalote ou poireau
- • Sauces à base de crème (sauf si sans lactose)
- • Sauces françaises classiques
Example Orders
Approche menu dégustation
- ✓ Contacter le restaurant 48+ heures à l'avance
- ✓ Demander un menu dégustation modifié
- ✓ Discuter des options d'ingrédients écossais
Tip: Situé dans le domaine de Gleneagles
À propos de Restaurant Andrew Fairlie
Restaurant Andrew Fairlie est le seul restaurant deux étoiles Michelin d’Écosse, situé dans l’hôtel Gleneagles. Le restaurant célèbre les techniques de cuisine française avec des produits écossais exceptionnels.
Résumé rapide
Meilleure approche : Contactez le restaurant 48-72 heures à l’avance. La qualité des produits écossais permet des préparations simples et marquantes.
Ce guide fournit des conseils généraux FODMAP pour la gastronomie. Les éléments du menu changent selon les saisons. Confirmez toujours les ingrédients directement avec le restaurant.