Options Faibles en FODMAP chez Atomix - Guide Gastronomique
Naviguez les repas faibles en FODMAP chez Atomix à New York. Conseils pour le restaurant #1 en Amérique du Nord.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Protéines Simplement Préparées | Poisson, bœuf, porc | Demandez sans ail, le gingembre peut être acceptable en petites quantités |
| Riz | La cuisine coréenne met en vedette le riz | Demandez du riz vapeur nature |
| Légumes Simplement Préparés | Légumes de saison | Demandez uniquement des légumes faibles en FODMAP |
✗ Items to Avoid
- • Ail (omniprésent dans la cuisine coréenne)
- • Bulbes d'oignon et de ciboule
- • Gochujang (contient souvent de l'ail)
- • Pâtes de soja fermenté (doenjang)
- • Kimchi (contient de l'ail et de l'oignon)
Example Orders
Approche Menu Dégustation
- ✓ Contactez le restaurant bien à l'avance
- ✓ La cuisine coréenne nécessite une discussion approfondie
- ✓ Plusieurs plats peuvent nécessiter une adaptation significative
Tip: La cuisine coréenne repose fortement sur l'ail et les pâtes fermentées
À Propos d’Atomix
Atomix est classé #1 des 50 Meilleurs Restaurants d’Amérique du Nord 2025, situé à New York. Le restaurant présente une cuisine coréenne moderne dans un cadre intime au comptoir.
Résumé Rapide
Note importante: La cuisine coréenne présente des défis importants pour les convives à faible FODMAP en raison du rôle fondamental de l’ail, de l’oignon et des ingrédients fermentés.
Meilleure approche: Contactez le restaurant bien à l’avance. Préparez-vous à des modifications importantes du menu.
Ce guide fournit des conseils généraux FODMAP pour la haute gastronomie. La cuisine coréenne nécessite une discussion détaillée - contactez directement le restaurant.