Low FODMAP chez Atomix - Guide Gastronomique
Naviguer le régime low FODMAP chez Atomix à New York. Conseils pour le restaurant #1 d'Amérique du Nord.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Protéines simplement préparées | Poisson, bœuf, porc | Demander sans ail, le gingembre peut être acceptable en petites quantités |
| Riz | La cuisine coréenne utilise beaucoup le riz | Demander du riz vapeur nature |
| Légumes simplement préparés | Légumes de saison | Demander uniquement des légumes low FODMAP |
✗ Items to Avoid
- • Ail (omniprésent dans la cuisine coréenne)
- • Oignon et bulbes de ciboule
- • Gochujang (contient souvent de l'ail)
- • Pâtes de soja fermentées (doenjang)
- • Kimchi (contient ail et oignon)
Example Orders
Approche menu dégustation
- ✓ Contacter le restaurant bien à l'avance
- ✓ La cuisine coréenne nécessite une discussion approfondie
- ✓ De nombreux plats peuvent nécessiter des adaptations importantes
Tip: La cuisine coréenne repose fortement sur l'ail et les pâtes fermentées
À propos de Atomix
Atomix est classé #1 sur North America’s 50 Best Restaurants 2025, situé à New York City. Le restaurant présente une cuisine coréenne moderne dans un cadre de comptoir intime.
Résumé rapide
Note importante : La cuisine coréenne présente des défis importants pour les convives low FODMAP en raison du rôle fondamental de l’ail, de l’oignon et des ingrédients fermentés.
Meilleure approche : Contactez le restaurant bien à l’avance. Soyez prêt pour des modifications importantes du menu.
Ce guide fournit des conseils généraux FODMAP pour la gastronomie. La cuisine coréenne nécessite une discussion détaillée - contactez directement le restaurant.