Low FODMAP da YO! Sushi - Guida Completa all'Ordinazione
Guida completa per ordinare low FODMAP da YO! Sushi. Articoli di menu sicuri, cosa evitare e come personalizzare il tuo ordine.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Sashimi | Pesce crudo naturale | Salmone, tonno - niente salsa di soia o usare tamari senza glutine |
| Riso bianco naturale | Riso per sushi | Contiene aceto di riso e zucchero - dovrebbe essere sicuro |
| Rotoli di cetriolo (Kappa Maki) | Rotolo di verdura semplice | Usare tamari senza glutine per intingere |
| Edamame (porzione piccola) | Semi di soia al vapore | Solo porzione piccola - richiedere naturale con solo sale |
| Salmone alla griglia | Opzione senza teriyaki | Richiedere completamente naturale senza salsa |
| Nigiri (pesce naturale) | Pesce su riso | Nigiri salmone o tonno - niente salsa di soia o usare tamari GF |
✗ Items to Avoid
- • Salsa di soia normale (contiene grano)
- • Salsa teriyaki (contiene grano, aglio, cipolla)
- • Zuppa di miso (high FODMAP)
- • Gyoza/ravioli (involucri di grano)
- • Tempura (pastella di grano)
- • Piatti katsu (impanatura)
- • Mayo piccante (può contenere aglio)
- • Salsa anguilla (contiene grano)
- • Maggior parte rotoli speciali (contengono salse)
- • Ramen (noodles di grano)
Example Orders
Selezione sashimi
- ✓ Sashimi di salmone
- ✓ Sashimi di tonno
- ✓ Riso naturale come contorno
- ✓ Tamari senza glutine (se disponibile)
- ✓ Tè verde
Tip: Il sashimi è la tua scommessa più sicura nei ristoranti giapponesi
Sushi semplice
- ✓ Nigiri di salmone
- ✓ Rotolo di cetriolo
- ✓ Edamame naturale (porzione piccola)
- ✓ Acqua
Tip: Attenersi alle basi
Riepilogo rapido
YO! Sushi può funzionare per chi segue la dieta low FODMAP se ti concentri su sashimi, nigiri naturale e rotoli semplici. Le sfide principali sono la salsa di soia (contiene grano) e le molte salse usate negli articoli speciali.
Scelte migliori: Sashimi, nigiri naturale, rotoli di cetriolo con tamari senza glutine
Evitare sempre: Salsa di soia normale, teriyaki, zuppa di miso, tempura, gyoza
La sfida del ristorante giapponese
La cucina giapponese da YO! Sushi presenta queste sfide:
- La salsa di soia normale contiene grano
- Molti piatti usano teriyaki (grano + aglio)
- La zuppa di miso è high FODMAP
- Tempura e katsu hanno rivestimento di grano
Tuttavia, sashimi e sushi semplice possono essere scelte eccellenti.
Come ordinare
- Scegliere sashimi - Pesce crudo naturale è senza FODMAP
- Richiedere tamari senza glutine - Se serve sapore salsa di soia
- Attenersi a rotoli semplici - Cetriolo, pesce naturale
- Evitare tutto il tempura - Pastella di grano
- Saltare la zuppa di miso - High FODMAP
- Attenzione alle salse - La maggior parte contiene aglio o grano
La soluzione salsa di soia
La salsa di soia normale contiene grano. Opzioni:
- Chiedere tamari senza glutine (può essere disponibile)
- Mangiare sashimi/sushi naturale
- Usare piccola quantità di wasabi (senza FODMAP)
- Portare il proprio tamari senza glutine
Articoli di menu sicuri
Scelte migliori:
- Sashimi di salmone
- Sashimi di tonno
- Nigiri di salmone
- Nigiri di tonno
- Nigiri di gamberi
- Maki di cetriolo (kappa maki)
- Riso naturale
Con cautela:
- Edamame (solo porzione piccola)
- Rotoli di avocado (limitare porzione avocado)
Articoli da evitare completamente
- Zuppa di miso (semi di soia fermentati = high FODMAP)
- Tutti i gyoza e ravioli
- Qualsiasi tempura
- Qualsiasi katsu
- Piatti teriyaki
- Rotoli piccanti con mayo
- Qualsiasi cosa con salsa anguilla
Ultima verifica: Gennaio 2025. Gli articoli del menu e gli ingredienti possono cambiare. Conferma sempre con il personale del ristorante.