Low FODMAP chez YO! Sushi - Guide de Commande Complet
Guide complet pour commander low FODMAP chez YO! Sushi. Articles de menu sûrs, ce qu'il faut éviter et comment personnaliser votre commande.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Sashimi | Poisson cru nature | Saumon, thon - pas de sauce soja ou utiliser tamari sans gluten |
| Riz blanc nature | Riz à sushi | Contient vinaigre de riz et sucre - devrait être sûr |
| Rouleaux de concombre (Kappa Maki) | Rouleau de légume simple | Utiliser tamari sans gluten pour tremper |
| Edamame (petite portion) | Fèves de soja à la vapeur | Petite portion seulement - demander nature avec juste sel |
| Saumon grillé | Option sans teriyaki | Demander complètement nature sans sauce |
| Nigiri (poisson nature) | Poisson sur riz | Nigiri saumon ou thon - pas de sauce soja ou utiliser tamari GF |
✗ Items to Avoid
- • Sauce soja régulière (contient blé)
- • Sauce teriyaki (contient blé, ail, oignon)
- • Soupe miso (high FODMAP)
- • Gyoza/raviolis (enveloppes de blé)
- • Tempura (pâte de blé)
- • Plats katsu (panure)
- • Mayo piquante (peut contenir ail)
- • Sauce anguille (contient blé)
- • Plupart des rouleaux spéciaux (contiennent sauces)
- • Ramen (nouilles de blé)
Example Orders
Sélection sashimi
- ✓ Sashimi saumon
- ✓ Sashimi thon
- ✓ Riz nature en accompagnement
- ✓ Tamari sans gluten (si disponible)
- ✓ Thé vert
Tip: Le sashimi est votre meilleur pari dans les restaurants japonais
Sushi simple
- ✓ Nigiri saumon
- ✓ Rouleau concombre
- ✓ Edamame nature (petite portion)
- ✓ Eau
Tip: Rester sur les bases
Résumé rapide
YO! Sushi peut fonctionner pour les personnes suivant un régime low FODMAP si vous vous concentrez sur le sashimi, le nigiri nature et les rouleaux simples. Les principaux défis sont la sauce soja (contient blé) et les nombreuses sauces utilisées dans les articles spéciaux.
Meilleurs choix: Sashimi, nigiri nature, rouleaux de concombre avec tamari sans gluten
Toujours éviter: Sauce soja régulière, teriyaki, soupe miso, tempura, gyoza
Le défi du restaurant japonais
La cuisine japonaise chez YO! Sushi présente ces défis:
- La sauce soja régulière contient du blé
- Beaucoup de plats utilisent teriyaki (blé + ail)
- La soupe miso est high FODMAP
- Tempura et katsu ont enrobage de blé
Cependant, le sashimi et le sushi simple peuvent être d’excellents choix.
Comment commander
- Choisir sashimi - Poisson cru nature est sans FODMAP
- Demander tamari sans gluten - Si vous avez besoin de saveur sauce soja
- Rester sur rouleaux simples - Concombre, poisson nature
- Éviter tout tempura - Pâte de blé
- Passer la soupe miso - High FODMAP
- Attention aux sauces - La plupart contiennent ail ou blé
La solution sauce soja
La sauce soja régulière contient du blé. Options:
- Demander tamari sans gluten (peut être disponible)
- Manger sashimi/sushi nature
- Utiliser petite quantité de wasabi (sans FODMAP)
- Apporter votre propre tamari sans gluten
Articles de menu sûrs
Meilleurs choix:
- Sashimi saumon
- Sashimi thon
- Nigiri saumon
- Nigiri thon
- Nigiri crevette
- Maki concombre (kappa maki)
- Riz nature
Avec prudence:
- Edamame (petite portion seulement)
- Rouleaux avocat (limiter portion avocat)
Articles à éviter complètement
- Soupe miso (fèves de soja fermentées = high FODMAP)
- Tous gyoza et raviolis
- Tout tempura
- Tout katsu
- Plats teriyaki
- Rouleaux piquants avec mayo
- Tout avec sauce anguille
Dernière vérification: Janvier 2025. Les articles du menu et les ingrédients peuvent changer. Confirmez toujours avec le personnel du restaurant.