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Low FODMAP al Jungsik - Guida Fine Dining
Naviga il low FODMAP al Jungsik a New York. Consigli per questo ristorante coreano stellato Michelin.
Last verified: January 1, 2025
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Proteine alla griglia | Coreano contemporaneo | Richiedere senza gochujang, aglio o soia |
| Riso | Riso coreano | Sicuro per FODMAP |
| Frutti di mare freschi | Preparazione semplice | Richiedere senza salse coreane |
✗ Items to Avoid
- • Gochujang (può contenere aglio)
- • Salsa di soia (contiene grano)
- • Kimchi (fermentato, contiene aglio)
- • Doenjang (pasta di semi di soia fermentata)
- • Preparazioni all'aglio
Example Orders
Coreano contemporaneo
- ✓ Contattare il ristorante 48+ ore in anticipo
- ✓ Richiedere menu degustazione modificato
- ✓ Concentrarsi su portate preparate semplicemente
Tip: La cucina coreana richiede modifiche significative
Informazioni su Jungsik
Jungsik è un ristorante due stelle Michelin a New York che offre cucina coreana contemporanea in un ambiente elegante.
Riepilogo rapido
Valutazione onesta: La cucina coreana si basa su paste fermentate, salsa di soia e aglio. L’approccio contemporaneo potrebbe consentire più modifiche rispetto alla cucina coreana tradizionale.
Approccio migliore: Contattare il ristorante con largo anticipo per discutere le possibili modifiche.
Questa guida fornisce indicazioni generali FODMAP per il fine dining. I piatti del menu cambiano stagionalmente. Confermare sempre gli ingredienti direttamente con il ristorante.