Low FODMAP bei Jungsik - Fine Dining Ratgeber
Navigieren Sie low FODMAP Dining bei Jungsik in New York. Tipps für dieses Michelin-Stern-Restaurant mit koreanischer Küche.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Gegrillte Proteine | Zeitgenössisch koreanisch | Ohne Gochujang, Knoblauch oder Soja bestellen |
| Reis | Koreanischer Reis | FODMAP-sicher |
| Frische Meeresfrüchte | Einfach zubereitet | Ohne koreanische Saucen bestellen |
✗ Items to Avoid
- • Gochujang (kann Knoblauch enthalten)
- • Sojasauce (enthält Weizen)
- • Kimchi (fermentiert, enthält Knoblauch)
- • Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste)
- • Knoblauchzubereitungen
Example Orders
Zeitgenössisch Koreanisch
- ✓ Restaurant 48+ Stunden im Voraus kontaktieren
- ✓ Modifiziertes Degustationsmenü anfordern
- ✓ Auf einfach zubereitete Gänge konzentrieren
Tip: Koreanische Küche erfordert erhebliche Modifikationen
Über Jungsik
Jungsik ist ein Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant in New York, das zeitgenössische koreanische Küche in elegantem Ambiente bietet.
Kurzzusammenfassung
Ehrliche Einschätzung: Koreanische Küche basiert auf fermentierten Pasten, Sojasauce und Knoblauch. Der zeitgenössische Ansatz ermöglicht möglicherweise mehr Modifikationen als traditionelle koreanische Küche.
Bester Ansatz: Kontaktieren Sie das Restaurant rechtzeitig im Voraus, um mögliche Modifikationen zu besprechen.
Dieser Ratgeber bietet allgemeine FODMAP-Hinweise für Fine Dining. Menüpunkte ändern sich saisonal. Bestätigen Sie Zutaten immer direkt mit dem Restaurant.