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Low FODMAP chez Atelier Crenn - Guide Gastronomique
Naviguer dans la cuisine Low FODMAP chez Atelier Crenn in San Francisco. Conseils pour ce three-restaurant étoilé Michelin.
Last verified: January 1, 2025
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Fruits de mer frais | Artistic preparations | Demander sans ail ni oignon |
| Seasonal Proteins | Refined techniques | Request simple preparations |
| Vegetable Courses | Artistic presentations | Confirmer les options Low-FODMAP |
✗ Items to Avoid
- • Préparations à l'ail
- • Plats aux oignons et échalotes
- • Sauces à base de crème
- • Service de pain
Example Orders
Poetic Tasting
- ✓ Contact restaurant 72+ hours in advance
- ✓ Request modified tasting menu
- ✓ Discuss FODMAP restrictions with team
Tip: Artistic cuisine requires advance coordination
À propos de Atelier Crenn
Atelier Crenn is a three-Michelin-starred San Francisco restaurant from chef Dominique Crenn, known for its poetic, artistic approach to modern French cuisine.
Résumé Rapide
Meilleure approche: Contact the restaurant well in advance. The elaborate tasting menu format requires significant advance coordination for dietary modifications.
Ce guide fournit des conseils FODMAP généraux pour la haute cuisine. Les menus changent selon les saisons. Confirmez toujours les ingrédients directement avec le restaurant.