¿Es itsu Low FODMAP? Guía del menú [2026]
¡Sí! Descubre opciones seguras low FODMAP en itsu como Sashimi, Arroz blanco, y Edamame. Desglose completo del menú con artículos a evitar y consejos para pedir.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Sashimi | Pescado crudo natural | Evitar la salsa de soja (llevar tamari sin gluten) |
| Arroz blanco | Arroz de sushi o arroz al vapor | — |
| Edamame | Solo porción pequeña (75g máx.) | Natural, sin aceite de chile ni ajo |
| Rollitos de papel de arroz | Verificar cuidadosamente los rellenos | Algunos pueden contener ingredientes seguros |
| Ensalada de algas | Porción pequeña | Verificar los ingredientes del aderezo |
| Pepino natural | Si está disponible como acompañamiento | — |
✗ Items to Avoid
- • Salsa de soja (contiene trigo)
- • Gyoza (envolturas de trigo + relleno de ajo/cebolla)
- • Artículos teriyaki (salsa de soja + azúcar)
- • Sopa de miso (soja + puede contener cebolla)
- • Artículos katsu (pan rallado de trigo)
- • Tempura (masa a base de trigo)
- • La mayoría de los platos calientes (contienen ajo/cebolla)
- • Ramen (el caldo contiene cebolla/ajo)
- • Botes de fideos (generalmente contienen soja y cebolla)
- • La mayoría de las salsas para mojar
Example Orders
Almuerzo de sashimi
- ✓ Sashimi de salmón
- ✓ Sashimi de atún
- ✓ Arroz blanco
- ✓ Llevar su propio tamari sin gluten
Tip: Evitar la salsa de soja proporcionada - contiene trigo
Opción ligera
- ✓ Edamame (pequeño)
- ✓ Trozos de pepino
- ✓ Té verde
Tip: Muy ligero pero seguro
Selección de rollitos de papel de arroz
- ✓ Rollitos de papel de arroz (verificar rellenos)
- ✓ Arroz blanco
- ✓ Agua o té verde
Tip: Preguntar sobre los ingredientes específicos de los rollitos
Resumen rápido
itsu ofrece cocina de inspiración japonesa que puede ser adecuada para personas que siguen una dieta FODMAP si se concentran en el sashimi y el arroz blanco. Los principales desafíos son la salsa de soja (contiene trigo) y el ajo/cebolla ocultos en la mayoría de los platos calientes.
Mejores opciones: Sashimi + arroz blanco + edamame pequeño (llevar su propio tamari SG)
Siempre evitar: Salsa de soja, gyoza, teriyaki, sopa de miso, katsu, tempura
El problema de la salsa de soja
La salsa de soja tradicional se fabrica con trigo y NO es sin gluten ni compatible con FODMAP. En itsu:
- Toda la salsa de soja proporcionada contiene trigo
- La mayoría de los platos calientes usan salsa de soja en la cocción
- Muchos aderezos contienen soja
Solución: Lleve su propio tamari sin gluten (disponible en supermercados). Ofrece el sabor de la salsa de soja sin el trigo.
Lo que funciona en itsu
Sashimi - Mejor opción
El pescado crudo natural es naturalmente compatible con FODMAP:
| Sashimi | Estado | Notas |
|---|---|---|
| Salmón | ✅ Seguro | No usar su salsa de soja |
| Atún | ✅ Seguro | No usar su salsa de soja |
| Otro pescado | ✅ Seguro | Solo natural |
Lleve su propio tamari SG para mojar.
Arroz blanco
El arroz de itsu es seguro cuando es natural:
- Arroz de sushi ✅
- Arroz al vapor ✅
- Evitar cualquier arroz aromatizado o sazonado
Edamame - Control de porciones
Los edamame (habas de soja) son low FODMAP en pequeñas cantidades:
| Cantidad | Estado |
|---|---|
| Puñado pequeño (75g) | ✅ Seguro |
| Porción grande | ❌ High FODMAP |
Pedir los edamame naturales - evitar cualquier aceite de chile o adición de ajo.
Rollitos de papel de arroz
Algunos rollitos de papel de arroz pueden ser seguros, pero verificar los rellenos:
Rellenos potencialmente seguros:
- Pepino ✅
- Zanahoria ✅
- Pescado natural ✅
- Lechuga ✅
Rellenos a evitar:
- Todo lo que tenga salsa
- Artículos teriyaki
- Rellenos desconocidos
Lo que no funciona
Gyoza - Siempre evitar
Los gyoza son problemáticos porque:
- Envolturas a base de trigo
- El relleno generalmente contiene cebolla y ajo
- Se sirven con salsa de soja para mojar
Sopa de miso - Evitar
La sopa de miso en itsu contiene:
- Soja (la base)
- A menudo contiene cebolla
- A veces contiene fideos de trigo
Artículos katsu - Evitar
Todos los artículos katsu (empanados) usan pan rallado de trigo.
Teriyaki - Evitar
La salsa teriyaki contiene:
- Salsa de soja (trigo)
- Azúcar
- A menudo ajo
Platos de fideos - Evitar generalmente
- Los caldos de ramen contienen cebolla/ajo
- Los fideos de arroz pueden ser aceptables naturales, pero no las salsas
- La mayoría de los botes de fideos tienen condimentos problemáticos
Cómo pedir
Para el sashimi:
“¿Puedo tomar el sashimi de salmón por favor? Voy a evitar la salsa de soja - tengo la mía.”
Para verificar artículos:
“Tengo restricciones alimentarias. ¿Esto contiene salsa de soja, ajo o cebolla? ¿Y las envolturas son de trigo o de arroz?”
Bebidas
Seguras:
- Té verde ✅
- Agua ✅
- Café negro ✅
Evitar:
- Batidos de mango ❌
- Zumo de manzana ❌
- La mayoría de las bebidas azucaradas ⚠️
itsu vs otras opciones asiáticas
| Cadena | Sushi/Sashimi | Platos calientes | Dificultad |
|---|---|---|---|
| itsu | Buena opción | Limitado | Medio |
| Wagamama | N/A | Muy limitado | Difícil |
| YO! Sushi | Buena opción | Limitado | Medio |
Consejos para tener éxito en itsu
- Lleve tamari SG - Esencial para disfrutar el sashimi
- Concéntrese en el sashimi - La opción más segura
- Pregunte por el arroz - Asegúrese de que sea natural
- Evite los platos calientes - Demasiados desencadenantes ocultos
- Edamame pequeño - El control de porciones importa
Información sobre alérgenos
itsu proporciona información sobre alérgenos para los artículos de su menú. Consulte su sitio web o pregunte en la tienda para obtener listas detalladas de ingredientes.
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Última verificación: enero 2025. Los elementos del menú y los ingredientes pueden cambiar. Confirme siempre los ingredientes con el personal.
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Preguntas frecuentes
¿Es itsu low FODMAP? ▼
¡Sí! itsu tiene opciones low FODMAP como Sashimi, Arroz blanco, Edamame. Siempre confirma los ingredientes actuales y métodos de preparación con el personal.
¿Qué puedo pedir en itsu con una dieta low FODMAP? ▼
Las opciones seguras low FODMAP en itsu incluyen: Sashimi, Arroz blanco, Edamame, Rollitos de papel de arroz, Ensalada de algas, Pepino natural. Pide modificaciones cuando sea necesario.
¿Qué debo evitar en itsu con una dieta low FODMAP? ▼
Los artículos a evitar en itsu incluyen: Salsa de soja (contiene trigo), Gyoza (envolturas de trigo + relleno de ajo/cebolla), Artículos teriyaki (salsa de soja + azúcar), Sopa de miso (soja + puede contener cebolla), Artículos katsu (pan rallado de trigo). Contienen ingredientes altos en FODMAP como cebolla, ajo o trigo.
¿Cuál es una buena comida low FODMAP en itsu? ▼
Una excelente comida low FODMAP en itsu es el Almuerzo de sashimi: Sashimi de salmón, Sashimi de atún, Arroz blanco, Llevar su propio tamari sin gluten. Siempre verifica los ingredientes actuales con el personal.