itsu é Low FODMAP? Guia do cardápio [2026]

Resumo rápido

itsu oferece culinária de inspiração japonesa que pode ser adequada para pessoas que seguem uma dieta FODMAP se se concentrarem no sashimi e no arroz branco. Os principais desafios são o molho de soja (contém trigo) e o alho/cebola ocultos na maioria dos pratos quentes.

Melhores opções: Sashimi + arroz branco + edamame pequeno (levar seu próprio tamari SG)

Sempre evitar: Molho de soja, gyoza, teriyaki, sopa de missô, katsu, tempurá

O problema do molho de soja

O molho de soja tradicional é fabricado com trigo e NÃO é sem glúten nem compatível com FODMAP. No itsu:

• Todo o molho de soja fornecido contém trigo
• A maioria dos pratos quentes usa molho de soja no cozimento
• Muitos molhos contêm soja

Solução: Leve seu próprio tamari sem glúten (disponível em supermercados). Oferece o sabor do molho de soja sem o trigo.

O que funciona no itsu

Sashimi - Melhor opção

O peixe cru natural é naturalmente compatível com FODMAP:

Leve seu próprio tamari SG para mergulhar.

Arroz branco

O arroz do itsu é seguro quando natural:

• Arroz de sushi ✅
• Arroz no vapor ✅
• Evitar qualquer arroz aromatizado ou temperado

Edamame - Controle de porções

O edamame (grãos de soja) é low FODMAP em pequenas quantidades:

Pedir o edamame natural - evitar qualquer óleo de pimenta ou adição de alho.

Rolinhos de papel de arroz

Alguns rolinhos de papel de arroz podem ser seguros, mas verificar os recheios:

Recheios potencialmente seguros:

• Pepino ✅
• Cenoura ✅
• Peixe natural ✅
• Alface ✅

Recheios a evitar:

• Tudo que tenha molho
• Itens teriyaki
• Recheios desconhecidos

O que não funciona

Gyoza - Sempre evitar

Os gyozas são problemáticos porque:

• Massas à base de trigo
• O recheio geralmente contém cebola e alho
• São servidos com molho de soja para mergulhar

Sopa de missô - Evitar

A sopa de missô no itsu contém:

• Soja (a base)
• Frequentemente contém cebola
• Às vezes contém macarrão de trigo

Itens katsu - Evitar

Todos os itens katsu (empanados) usam farinha de rosca de trigo.

Teriyaki - Evitar

O molho teriyaki contém:

• Molho de soja (trigo)
• Açúcar
• Frequentemente alho

Pratos de macarrão - Evitar geralmente

• Os caldos de ramen contêm cebola/alho
• O macarrão de arroz pode ser aceitável natural, mas não os molhos
• A maioria dos potes de macarrão tem temperos problemáticos

Como pedir

Para o sashimi:

“Posso pegar o sashimi de salmão por favor? Vou evitar o molho de soja - tenho o meu.”

Para verificar itens:

“Tenho restrições alimentares. Isso contém molho de soja, alho ou cebola? E as massas são de trigo ou de arroz?”

Bebidas

Seguras:

• Chá verde ✅
• Água ✅
• Café preto ✅

Evitar:

• Smoothies de manga ❌
• Suco de maçã ❌
• A maioria das bebidas açucaradas ⚠️

itsu vs outras opções asiáticas

Dicas para ter sucesso no itsu

1. Leve tamari SG - Essencial para desfrutar o sashimi
2. Concentre-se no sashimi - A opção mais segura
3. Pergunte pelo arroz - Certifique-se de que é natural
4. Evite os pratos quentes - Muitos gatilhos ocultos
5. Edamame pequeno - O controle de porções importa

Informações sobre alérgenos

itsu fornece informações sobre alérgenos para os itens do seu cardápio. Consulte o site deles ou pergunte na loja para obter listas detalhadas de ingredientes.

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Última verificação: janeiro 2025. Os itens do cardápio e os ingredientes podem mudar. Confirme sempre os ingredientes com os funcionários.