Low FODMAP al P.F. Chang's - Guida Completa agli Ordini
Guida completa per ordinare a basso FODMAP al P.F. Chang's. Piatti sicuri del menu, cosa evitare e come personalizzare il tuo ordine.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Riso Bianco al Vapore | Riso al vapore semplice | Richiedere senza salsa di soia o condimenti |
| Riso Integrale al Vapore | Opzione di riso al vapore semplice | Richiedere senza salsa di soia o condimenti |
| Verdure al Vapore | Broccoli al vapore, bok choy | Richiedere senza salsa, senza aglio, senza olio con aglio |
| Salmone Grigliato (modificato) | Pesce grigliato semplice | Niente glassa, niente salsa, niente marinatura |
| Pollo Grigliato Semplice | Se disponibile | Richiedere completamente semplice senza condimenti |
✗ Items to Avoid
- • Tutti i piatti saltati (contengono aglio e salsa di soia)
- • Involtini di lattuga (il ripieno contiene aglio e cipolla)
- • Pollo Piccante di Chang (aglio e cipolla)
- • Manzo alla Mongola (aglio e soia pesanti)
- • Lo Mein e piatti di noodle (frumento)
- • Tutte le salse (contengono aglio, soia o entrambi)
- • Involtini primavera (wrapper di frumento, ripieno di cipolla)
- • Ravioli (wrapper di frumento)
- • Zuppa (tipicamente contiene aglio e cipolla)
Example Orders
Pasto Modificato
- ✓ Riso al vapore
- ✓ Broccoli al vapore (senza salsa)
- ✓ Proteina grigliata semplice (se disponibile)
- ✓ Tè verde
Tip: Le tue opzioni sono molto limitate - tutto è a base di salse
Super Semplice
- ✓ Riso bianco al vapore
- ✓ Bok choy al vapore, senza olio all'aglio
- ✓ Acqua
Tip: L'approccio più sicuro è il più semplice
Riepilogo Rapido
P.F. Chang’s è uno dei ristoranti più impegnativi per i commensali a basso FODMAP. Quasi ogni piatto contiene aglio, salsa di soia (frumento) e/o cipolla. Le tue opzioni sono essenzialmente limitate a piatti al vapore semplici.
Valutazione onesta: P.F. Chang’s potrebbe non essere una buona scelta per i commensali a basso FODMAP rigoroso.
Le migliori scommesse: Riso al vapore, verdure al vapore (senza salsa)
Evitare sempre: Essenzialmente tutto nel menu che ha salsa
La Sfida
La cucina cinese-americana al P.F. Chang’s è costruita su:
- Aglio (in quasi ogni piatto)
- Salsa di soia (contiene frumento ed è in tutte le salse)
- Cipolla e cipollotti
- Cottura al wok con olio all’aglio
Questo rende praticamente tutti i piatti caratteristici inadatti per basso FODMAP.
Il Lato Positivo: P.F. Chang’s Traccia la Cipolla
A differenza della maggior parte dei ristoranti, P.F. Chang’s include effettivamente la cipolla nella loro matrice degli allergeni. Questo è raro e utile per i commensali FODMAP. La loro guida agli allergeni copre: frumento, soia, latte, uova, pesce, crostacei, noci, arachidi, mais, solfiti, sesamo, legumi, cipolla e funghi.
Anche se questo non rende il menu compatibile con FODMAP (l’aglio è ovunque), significa che puoi usare i loro strumenti per gli allergeni per filtrare i piatti contenenti cipolla - qualcosa che la maggior parte dei ristoranti non può fare.
Come Ordinare (Se Devi)
- Concentrati su piatti al vapore - Riso semplice e verdure semplici
- Assolutamente nessuna salsa - Ogni salsa contiene aglio e soia
- Chiedi delle opzioni alla griglia - Alcune sedi possono accomodare proteine grigliate semplici
- Preparati per opzioni limitate - Non c’è modo di aggirarla
Consiglio Onesto
Se stai pranzando con un gruppo che vuole P.F. Chang’s:
- Ordina riso al vapore e verdure
- Porta i tuoi snack sicuri per integrare
- Considera questa più un’uscita sociale che un pasto
- Controlla se il ristorante può preparare proteine semplici
Se hai una scelta di ristorante, un approccio di fusione asiatica è generalmente difficile per basso FODMAP. Considera di suggerire un’alternativa.
Ultima verifica: Gennaio 2025. I menu e gli ingredienti possono cambiare. Confermare sempre con il personale del ristorante.