Low FODMAP da Emeril's - Guida Fine Dining
Navigare i pasti low FODMAP da Emeril's a New Orleans. Consigli per questo celebrato ristorante creolo.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Pesce alla griglia | Frutti di mare del Golfo | Richiedere senza condimento creolo (contiene aglio/cipolla) |
| Bistecca alla griglia | Preparazione semplice | Richiedere naturale, solo sale e pepe |
| Riso | Preparazione naturale | Evitare dirty rice (contiene cipolla) |
| Verdure al vapore | Semplicemente preparate | Richiedere senza burro creolo |
✗ Items to Avoid
- • La 'Trinità' (cipolla, sedano, peperone - fondamentale)
- • Condimento creolo/cajun (contiene aglio)
- • Gumbo e jambalaya
- • Étouffée
- • Budino di pane
Example Orders
Creolo modificato
- ✓ Contattare il ristorante in anticipo
- ✓ Richiedere pesce alla griglia, preparazione naturale
- ✓ Riso naturale
- ✓ Saltare i condimenti creolo/cajun
Tip: La cucina creola è difficile - le modifiche sono essenziali
Su Emeril’s
Emeril’s è il ristorante ammiraglia di Emeril Lagasse a New Orleans, che presenta cucina creola elevata in un ambiente sofisticato.
Riepilogo rapido
Valutazione onesta: La cucina creola è costruita sulla “Santa Trinità” di cipolla, sedano e peperone, più aglio. Sono necessarie modifiche significative.
Approccio migliore: Contattare il ristorante in anticipo e richiedere proteine molto semplicemente preparate senza condimenti creoli.
Questa guida fornisce consigli FODMAP generali per la ristorazione raffinata. Gli elementi del menu cambiano stagionalmente. Confermare sempre gli ingredienti direttamente con il ristorante.