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Low FODMAP da Blanca - Guida Gastronomica
Navigare i pasti Low FODMAP da Blanca a Brooklyn. Consigli per comunicare le esigenze dietetiche in questo ristorante due stelle Michelin.
Last verified: January 1, 2025
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Proteine alla griglia | Varie preparazioni | Richiedere senza aglio, cipolla o condimenti ad alto FODMAP |
| Verdure semplicemente preparate | Prodotti di stagione | Richiedere preparazioni low FODMAP |
| Amidi semplici | Riso, patate | Richiedere senza panna o aggiunte ad alto FODMAP |
✗ Items to Avoid
- • Preparazioni a base di aglio
- • Piatti con cipolle, scalogni o porri
- • Salse a base di panna
- • Servizio di pane
Example Orders
Approccio menù degustazione
- ✓ Contattare il ristorante in anticipo
- ✓ Richiedere menù degustazione modificato
- ✓ I posti al bancone permettono comunicazione con lo chef
Tip: Ambiente intimo con interazione diretta con la cucina
Su Blanca
Blanca è un ristorante due stelle Michelin a Brooklyn del team Roberta’s. L’intimo bancone ospita 12 commensali che vivono un menù degustazione stagionale di circa 25 portate.
Riepilogo rapido
Miglior approccio: Contattare il ristorante con largo anticipo. L’intimo bancone da 12 posti permette comunicazione diretta con la cucina riguardo modifiche dietetiche.
Questa guida fornisce consigli generali FODMAP per la ristorazione fine. Gli articoli del menù cambiano stagionalmente. Confermare sempre gli ingredienti direttamente con il ristorante.