Low FODMAP chez Pollen Street Social - Guide Gastronomique
Naviguer le régime low FODMAP chez Pollen Street Social à Londres. Conseils pour communiquer les besoins alimentaires dans ce restaurant étoilé Michelin de Jason Atherton.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Protéines grillées ou rôties | Poisson frais, volaille, bœuf | Demander sans ail, oignon ou assaisonnements riches en FODMAP |
| Légumes simplement préparés | Produits britanniques de saison | Demander préparations low FODMAP |
| Féculents nature | Pommes de terre, riz, polenta | Demander sans crème ni beurre si sensible au lactose |
✗ Items to Avoid
- • Sauces et préparations à base d'ail
- • Préparations à l'oignon, échalote ou poireau
- • Sauces à base de crème
- • Service de pain (sauf si sans gluten disponible)
Example Orders
Approche à la carte
- ✓ Contacter le restaurant à l'avance
- ✓ Choisir des plats principaux simplement préparés
- ✓ Demander des modifications de sauce
Tip: Le groupe de restaurants de Jason Atherton a l'expérience des besoins alimentaires
À propos de Pollen Street Social
Pollen Street Social est le restaurant étoilé Michelin phare de Jason Atherton dans le quartier de Mayfair à Londres. Le restaurant propose une cuisine britannique moderne raffinée dans un cadre élégant et convivial.
Résumé rapide
Meilleure approche : Contactez le restaurant 24-48 heures à l’avance. En tant que restaurant de Jason Atherton, l’équipe est bien formée pour gérer les exigences alimentaires.
L’expérience sociale
Pollen Street Social offre :
- Options à la carte et menu dégustation
- Espaces bar et desserts pour une restauration flexible
- Service professionnel habitué aux besoins alimentaires
Comment communiquer vos besoins
Avant votre visite
- Noter les besoins alimentaires lors de la réservation - Inclure dans votre réservation
- Confirmer par téléphone ou email - S’assurer que les exigences sont enregistrées
- Discuter des options à l’arrivée - Le personnel peut guider les choix du menu
Quoi commander
Choix plus sûrs :
- Plats de poisson grillé (demander sans beurre à l’ail)
- Viandes rôties (demander préparation simple)
- Légumes d’accompagnement (demander nature)
À éviter :
- Sauces riches (contiennent généralement des alliums)
- Préparations complexes avec ingrédients non divulgués
- Articles de pain et pâtisserie
Ce guide fournit des conseils généraux FODMAP pour la gastronomie. Les éléments du menu changent selon les saisons. Confirmez toujours les ingrédients directement avec le restaurant.