Low FODMAP au The Hand and Flowers - Guide Gastronomique
Naviguez le régime low FODMAP au The Hand and Flowers à Marlow. Conseils pour le gastropub deux étoiles Michelin de Tom Kerridge.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Protéines grillées ou rôties | Viandes et poissons britanniques | Demander sans ail, oignon ou assaisonnements high-FODMAP |
| Légumes simplement préparés | Légumes britanniques de saison | Demander uniquement des légumes low-FODMAP |
| Féculents simples | Pommes de terre, riz | Demander sans crème ni beurre si sensible au lactose |
| Préparations aux herbes | Herbes fraîches | Les huiles aux herbes sont généralement sûres |
✗ Items to Avoid
- • Sauces et préparations à base d'ail
- • Préparations à l'oignon, échalote ou poireau
- • Sauces à la crème (sauf sans lactose)
- • Plats avec haricots, lentilles ou pois chiches
- • Plats de pub avec sauces traditionnelles
Example Orders
Approche Gastropub
- ✓ Contacter le restaurant 48+ heures à l'avance
- ✓ Demander des versions modifiées des plats classiques
- ✓ Demander les suggestions du jour pour des options plus simples
Tip: La cuisine de Tom Kerridge célèbre les ingrédients britanniques
À propos de The Hand and Flowers
The Hand and Flowers est un gastropub deux étoiles Michelin à Marlow, Buckinghamshire. Le chef Tom Kerridge crée une cuisine de pub britannique raffinée qui a valu au restaurant la distinction d’être le seul pub deux étoiles du Royaume-Uni.
Résumé rapide
Meilleure approche : Contactez le restaurant 48-72 heures à l’avance. Le format gastropub peut offrir plus de flexibilité que les menus dégustation formels.
Avantage clé : Les classiques de pub britanniques peuvent souvent être adaptés - viandes rôties, poisson grillé et légumes simples.
Ce guide fournit des conseils généraux FODMAP pour la gastronomie. Les plats changent selon les saisons. Confirmez toujours les ingrédients directement avec le restaurant.