Low FODMAP chez Amaya - Guide Gastronomique
Naviguer le régime low FODMAP chez Amaya à Londres. Conseils pour ce restaurant de grillades indiennes étoilé Michelin.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Protéines Tandoori (modifiées) | Grillade indienne | Demander sans marinade à l'ail ou à l'oignon |
| Riz nature | Riz basmati | Demander nature, pas de biryani |
| Grillades simples | Grillées au charbon de bois | Demander épices minimales, pas d'oignon |
✗ Items to Avoid
- • Currys à base d'oignon
- • Naan à l'ail
- • Plats de lentilles (daal)
- • Chana masala (pois chiches)
Example Orders
Grillade indienne modifiée
- ✓ Contacter le restaurant à l'avance
- ✓ Protéines tandoori, marinade modifiée
- ✓ Riz basmati nature
Tip: Le format grillade indienne offre plus de contrôle
À propos d’Amaya
Amaya est un restaurant londonien étoilé Michelin spécialisé dans les grillades indiennes avec des cuisines ouvertes.
Résumé rapide
Évaluation honnête : La cuisine indienne repose fortement sur l’oignon et l’ail. Le format grillade offre plus de contrôle que les currys, mais des modifications sont toujours nécessaires.
Meilleure approche : Contactez le restaurant à l’avance et concentrez-vous sur des protéines simplement grillées avec un assaisonnement minimal.
Ce guide fournit des conseils généraux FODMAP pour la gastronomie. Les plats du menu changent selon les saisons. Confirmez toujours les ingrédients directement avec le restaurant.