¿Es Mad Mex Low FODMAP? Guía del menú [2026]
¡Sí! Descubre opciones seguras low FODMAP en Mad Mex como Naked Burrito Bowl, Pollo a la parrilla, y Carne a la parrilla. Desglose completo del menú con artículos a evitar y consejos para pedir.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Naked Burrito Bowl (modificado) | Bol sin tortilla | Evitar frijoles, maíz (porción pequeña), lechuga, queso, sin salsa |
| Pollo a la parrilla | Opción de proteína | Verificar la marinada por ajo/cebolla |
| Carne a la parrilla | Opción de proteína | Verificar el condimento por ajo/cebolla |
| Arroz | Arroz blanco o integral | Verificar si el arroz con cilantro y limón contiene ajo |
| Lechuga | Verduras frescas | Guarnición segura |
| Maíz (porción pequeña) | Limitar la porción | Solo pequeña cantidad |
| Queso | Queso rallado | Pequeña cantidad si es sensible a la lactosa |
| Chips de maíz (naturales) | Opción de acompañamiento | Chips de maíz naturales sin salsas |
✗ Items to Avoid
- • Tortillas de trigo (contienen trigo)
- • Frijoles (negros, pintos - altos en FODMAP)
- • Salsa (contiene cebolla)
- • Guacamole (porciones grandes altas en FODMAP)
- • Crema agria (alta en lactosa)
- • Salsa chipotle (probablemente contiene ajo)
- • Todas las salsas (contienen cebolla y/o ajo)
- • Nachos (porción grande con muchas coberturas)
Example Orders
Burrito Bowl modificado
- ✓ Burrito bowl, sin tortilla
- ✓ Arroz (verificar preparación)
- ✓ Pollo a la parrilla (verificar marinada)
- ✓ Lechuga, pequeña cantidad de queso
- ✓ Evitar frijoles, salsa, crema agria, guac
- ✓ Agua
Tip: Componer con cuidado - preguntar por cada ingrediente
Bol muy sencillo
- ✓ Arroz natural
- ✓ Proteína a la parrilla (natural si es posible)
- ✓ Lechuga
- ✓ Pequeña cantidad de maíz
Tip: Cuanto más sencillo, más seguro
Resumen rápido
Mad Mex puede funcionar para personas que siguen una dieta low FODMAP con modificaciones cuidadosas, pero la dependencia de la cocina mexicana de los frijoles, cebollas y ajo hace las cosas difíciles. Componga su propio bol y evite la mayoría de las coberturas.
Mejores opciones: Burrito bowl modificado con arroz, proteína natural y solo lechuga
Siempre evitar: Frijoles, salsa, guacamole (porciones grandes), tortillas de trigo, salsas
El desafío de la cocina mexicana
La cocina mexicana típicamente contiene:
- Frijoles (negros, pintos, refritos - todos altos en FODMAP)
- Cebolla en las salsas y preparaciones
- Ajo en las marinadas y salsas
- Tortillas de trigo
Cómo pedir
- Elegir un burrito bowl - Sin envoltura de tortilla
- Preguntar por la preparación de la proteína - ¿Hay ajo/cebolla en la marinada?
- Evitar completamente los frijoles - Todas las variedades son altas en FODMAP
- Evitar todas las salsas - Contienen cebolla
- Limitar el guacamole - Solo si la porción es mínima (1-2 cucharadas máx.)
- Componer de forma sencilla - Arroz, proteína, lechuga, pequeña cantidad de queso
Estrategia de composición del bol
Incluir:
- Arroz natural
- Proteína a la parrilla (si se confirma sin marinadas FODMAP)
- Lechuga
- Pequeña cantidad de maíz
- Pequeña cantidad de queso
Excluir:
- Todos los frijoles
- Todas las salsas
- Crema agria
- Porciones grandes de guacamole
- Jalapeños
- Todas las salsas
La cuestión del guacamole
El aguacate es bajo en FODMAP en porciones pequeñas (aproximadamente 1/8 de un aguacate entero). Las porciones de guacamole en restaurantes generalmente superan eso y también contienen cebolla o ajo. Es mejor evitarlo.
Tortillas de maíz vs trigo
Las tortillas de maíz son sin gluten pero pueden representar demasiado almidón de una vez. Si quiere tacos, el maíz es mejor que el trigo, pero limite a 1-2 tortillas pequeñas.
Última verificación: enero 2025. Los platos e ingredientes pueden cambiar. Confirme siempre con el personal del restaurante.
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Preguntas frecuentes
¿Es Mad Mex low FODMAP? ▼
¡Sí! Mad Mex tiene opciones low FODMAP como Naked Burrito Bowl (modificado), Pollo a la parrilla, Carne a la parrilla. Siempre confirma los ingredientes actuales y métodos de preparación con el personal.
¿Qué puedo pedir en Mad Mex con una dieta low FODMAP? ▼
Las opciones seguras low FODMAP en Mad Mex incluyen: Naked Burrito Bowl (modificado), Pollo a la parrilla, Carne a la parrilla, Arroz, Lechuga, Maíz (porción pequeña), Queso, Chips de maíz (naturales). Pide modificaciones cuando sea necesario.
¿Qué debo evitar en Mad Mex con una dieta low FODMAP? ▼
Los artículos a evitar en Mad Mex incluyen: Tortillas de trigo (contienen trigo), Frijoles (negros, pintos - altos en FODMAP), Salsa (contiene cebolla), Guacamole (porciones grandes altas en FODMAP), Crema agria (alta en lactosa). Contienen ingredientes altos en FODMAP como cebolla, ajo o trigo.
¿Cuál es una buena comida low FODMAP en Mad Mex? ▼
Una excelente comida low FODMAP en Mad Mex es el Burrito Bowl modificado: Burrito bowl, sin tortilla, Arroz (verificar preparación), Pollo a la parrilla (verificar marinada), Lechuga, pequeña cantidad de queso, Evitar frijoles, salsa, crema agria, guac, Agua. Siempre verifica los ingredientes actuales con el personal.