Low FODMAP bei Outback Steakhouse - Kompletter Bestellratgeber

✓ Safe Items to Order

Item	Notes	Modifications
Outback Center-Cut Sirloin	8oz oder 12oz Sirloin-Steak	Ohne Butter, ohne Gewürze bestellen (alle Gewürze sind glutenfreundlich, können aber Knoblauch/Zwiebeln enthalten)
Victoria's Filet Mignon	6oz oder 8oz Filet	Einfach gegrillt, ohne Butter, ohne Gewürze
Ribeye Steak	10oz, 14oz oder 18oz Ribeye	Ohne Butter, ohne Gewürzmischung, komplett einfach bestellen
Gegrillte Hähnchenbrust	Einfach gegrilltes Hähnchen	Ohne Marinade, ohne Gewürze, ohne Sauce
Gegrillter Lachs	Frischer Atlantischer Lachs	Einfach gegrillt, ohne Butter, ohne Gewürze, ohne Glasur
Gegrillte Garnelen	Einfach gegrillte Garnelen	Ohne Knoblauchbutter, ohne Gewürze, komplett einfach
Frisches gedämpftes Gemüse	Saisonale Gemüsemischung	Ohne Butter, ohne Gewürze, nur gedämpft bestellen
Ofenkartoffel	Einfache Ofenkartoffel	Komplett einfach - ohne Butter, ohne Saure Sahne, ohne Schnittlauch, ohne Käse, ohne Speck
House Salat	Gemischte Blattsalate mit Gemüse	Ohne Croutons, ohne Käse, ohne Zwiebeln, nur Öl und Essig
Frischer gegrillter Spargel	Saisonale Gemüsebeilage	Ohne Butter, ohne Knoblauch, nur einfach bestellen

✗ Items to Avoid

• Bloomin' Onion (buchstäblich eine frittierte Zwiebel)
• Aussie Cheese Fries (Milchprodukte, Weizen, frittiert)
• Coconut Shrimp (paniert, frittiert, Kokosnuss)
• Alice Springs Chicken (Pilze, Speck, Käse, Honigsenf)
• Baby Back Ribs (BBQ-Sauce enthält Knoblauch, Zwiebeln, HFCS)
• Pastagerichte (Weizenpasta, Sahnesaucen)
• Blooming Fried Chicken (paniert, frittiert)
• French Onion Soup (Zwiebeln, Käse, Weizenbrot)
• Gefüllte Ofenkartoffel (Saure Sahne, Käse, Speck, Schnittlauch)
• Caesar Salat Dressing (Knoblauch, Milchprodukte, Sardellen)
• Die meisten Signatursaucen und Dressings

Example Orders

Klassisches Steak-Dinner

✓ 8oz Center-Cut Sirloin, einfach gegrillt (ohne Butter, ohne Gewürze)
✓ Einfache Ofenkartoffel (ohne Toppings)
✓ Frisches gedämpftes Gemüse (ohne Butter)
✓ House Salat mit Öl und Essig
✓ Wasser oder ungesüßter Eistee

Tip: Komplett einfache Zubereitung für alle Artikel betonen

Surf and Turf

✓ 6oz Victoria's Filet, einfach (ohne Butter, ohne Gewürze)
✓ Gegrillte Garnelen, einfach (ohne Knoblauchbutter)
✓ Gedämpftes Gemüse (ohne Butter)
✓ House Salat mit Öl und Essig

Tip: Beide Proteine einfach ohne Gewürze oder Butter zubereiten lassen

Gegrillte Meeresfrüchte

✓ Gegrillter Lachs, einfach (ohne Butter, ohne Gewürze, ohne Glasur)
✓ Frisches gedämpftes Gemüse (ohne Butter)
✓ Ofenkartoffel, einfach

Tip: Bestätigen, dass der Lachs während des Kochens nicht gewürzt oder glasiert wird

Kurzzusammenfassung

Outback Steakhouse ist eine der entgegenkommendsten Casual-Dining-Ketten für low FODMAP Diäten. Bekannt für ihre Bloomin’ Onion (die Sie auslassen) und hochwertige Steaks, erhält Outback durchweg positive Bewertungen für den Umgang mit Ernährungseinschränkungen.

Beste Wahl: Einfach gegrillte Steaks (jeder Schnitt), gegrilltes Hähnchen, gegrillter Lachs, einfache Ofenkartoffel, gedämpftes Gemüse, House Salat mit Öl und Essig

Immer vermeiden: Bloomin’ Onion, Käsepommes, Pastagerichte, BBQ-Ribs, panierte Artikel, Cremesuppen und Signatursaucen

Warum Outback für Reizdarmsyndrom funktioniert

Outback Steakhouse erscheint regelmäßig auf Listen der allergikerfreundlichsten Restaurantketten in den USA aus mehreren Gründen:

Gut geschultes Personal - Servicekräfte erhalten Schulungen zu diätetischen Anpassungen
Glutenfreundliches Menü - Alle Gewürze sind glutenfreundlich (können aber Knoblauch/Zwiebeln enthalten)
Einfache Zubereitungen verfügbar - Bereit, Proteine ohne zusätzliche Butter oder Öl zu kochen
Hochwertige Zutaten - Frische Steaks und Meeresfrüchte, die keine schwere Würzung benötigen
Positive Erfolgsbilanz - Konstante Bewertungen von Menschen mit Ernährungseinschränkungen

Dennoch müssen Sie klar über Ihre FODMAP-Bedürfnisse kommunizieren, da das Personal auf Allergene, nicht speziell auf FODMAPs geschult ist.

Wie Sie bestellen

Erfolgreich low FODMAP bei Outback bestellen:

Das Brot ablehnen - Das Signaturbrot wird an den Tisch gebracht, enthält aber Weizen und Butter
Gegrillte Proteine wählen - Steaks, Hähnchen und Meeresfrüchte sind ausgezeichnete Optionen
Einfache Zubereitung anfordern - “Gegrillt ohne Butter, ohne Öl, ohne Gewürze”
Sichere Beilagen wählen - Einfache Ofenkartoffel oder gedämpftes Gemüse ohne Butter
Einen einfachen Salat zusammenstellen - House Salat ohne Croutons, Käse oder Zwiebeln
Alle Signatursaucen auslassen - Sie enthalten Knoblauch, Zwiebeln, Milchprodukte oder HFCS
Klar kommunizieren - Erklären Sie, dass Sie keinen Knoblauch, keine Zwiebeln, keine Butter brauchen

Die Bloomin’ Onion Situation

Outbacks Signatur-Vorspeise ist tabu:

Warum Sie sie nicht haben können:

Es ist buchstäblich eine ganze Zwiebel (extrem high FODMAP)
Panierte Beschichtung (Weizen)
Frittiert
Kommt mit Sauce (enthält Milchprodukte, Knoblauch, Gewürze)

Was zu tun ist:

Höflich ablehnen, wenn andere sie bestellen
Lassen Sie sich nicht verleiten, “nur ein bisschen” zu nehmen - Zwiebeln gehören zu den höchsten FODMAP-Lebensmitteln
Konzentrieren Sie sich stattdessen auf Ihren sicheren Hauptgang

Die “Standard sichere Bestellung”

Wenn Sie überfordert sind oder zum ersten Mal bei Outback mit Reizdarmsyndrom:

“Das klassische sichere Abendessen”

8oz Center-Cut Sirloin, einfach gegrillt (ohne Butter, ohne Gewürze)
Einfache Ofenkartoffel (absolut nichts drauf)
Frisches gedämpftes Gemüse (ohne Butter, ohne Gewürze)
House Salat (ohne Croutons, ohne Käse, ohne Zwiebeln, Öl und Essig separat)
Ungesüßter Eistee oder Wasser

Diese Bestellung ist ungefähr so sicher wie es in einem Casual-Dining-Restaurant geht. Sie ist einfach, nahrhaft und sanft zu Ihrem Verdauungssystem.

Zuletzt überprüft: Januar 2025. Menüpunkte und Zutaten können sich ändern. Immer aktuelle Zutaten und Zubereitungsmethoden mit dem Restaurantpersonal bestätigen.