Low FODMAP chez The Whitebrook - Guide Gastronomique
Naviguer le régime low FODMAP chez The Whitebrook dans le Monmouthshire. Conseils pour communiquer vos besoins alimentaires dans ce restaurant étoilé Michelin.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Protéines de cueillette | Gibier, poisson local | Demander sans ail, oignon ou assaisonnements high-FODMAP |
| Légumes et herbes de cueillette | Produits sauvages et du jardin | Demander préparations low-FODMAP |
| Féculents nature | Pommes de terre, céréales | Demander sans crème ni beurre si sensible au lactose |
✗ Items to Avoid
- • Préparations à base d'ail
- • Ail des ours (saisonnier)
- • Plats à l'oignon, échalote ou poireau
- • Sauces à base de crème
- • Service de pain
Example Orders
Focus cueillette
- ✓ Contacter le restaurant à l'avance
- ✓ Discuter des ingrédients cueillis et du contenu FODMAP
- ✓ Demander herbes et verdures sauvages sûres
Tip: L'approche cueillette signifie des ingrédients uniques
À propos de The Whitebrook
The Whitebrook est un restaurant étoilé Michelin avec chambres dans la vallée de Wye, au Pays de Galles. La cuisine du chef Chris Harrod met en valeur les ingrédients cueillis dans les bois et la campagne environnants.
Résumé rapide
Meilleure approche : Contactez le restaurant 48+ heures à l’avance. Le focus sur la cueillette signifie que certains ingrédients peuvent ne pas avoir été testés FODMAP - une communication ouverte est essentielle.
Remarque : L’ail des ours est un ingrédient cueilli utilisé de façon saisonnière et doit être évité.
Ce guide fournit des conseils généraux FODMAP pour la gastronomie. Les éléments du menu changent avec la disponibilité des cueillettes. Confirmez toujours les ingrédients directement avec le restaurant.