Low FODMAP bei Le Bernardin - Fine Dining Ratgeber
Navigieren Sie low FODMAP Dining bei Le Bernardin in New York. Tipps für dieses legendäre französische Fischrestaurant.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Einfach zubereitete Meeresfrüchte | Le Bernardin spezialisiert sich auf makellosen Fisch | Ohne Knoblauch, Schalotten oder Sahnesaucen anfordern |
| Gegrillter oder pochierter Fisch | Verschiedene Fischzubereitungen | Mit Kräuteröl statt Buttersaucen anfordern |
| Einfache Beilagen | Reis, Kartoffeln | Ohne Sahne oder Butter bei Laktoseintoleranz anfordern |
✗ Items to Avoid
- • Knoblauchbasierte Saucen und Zubereitungen
- • Schalottenbasierte Saucen (üblich in französischer Küche)
- • Sahnebasierte Saucen
- • Beurre blanc und Buttersaucen
Example Orders
Fisch-Fokus
- ✓ Restaurant 48+ Stunden im Voraus kontaktieren
- ✓ Fokus auf einfach zubereiteten Fisch
- ✓ Ölbasierte statt butterbasierte Zubereitungen anfordern
Tip: Le Bernardins Fisch-Expertise ermöglicht reine Zubereitungen
Über Le Bernardin
Le Bernardin ist eines der gefeiertsten Restaurants New Yorks, geleitet von Chefkoch Eric Ripert. Das Restaurant konzentriert sich ausschließlich auf Meeresfrüchte, präsentiert mit französischer Technik.
Kurzzusammenfassung
Bester Ansatz: Kontaktieren Sie das Restaurant 48-72 Stunden im Voraus. Fischrestaurants passen sich oft gut an FODMAP-Bedürfnisse an, da der Fokus auf der Qualität des Fischs liegt.
Wichtige Überlegung: Viele Saucen enthalten Schalotten und Butter, aber die Küche kann Fisch einfach zubereiten.
Dieser Ratgeber bietet allgemeine FODMAP-Hinweise für Fine Dining. Zutaten immer direkt mit dem Restaurant bestätigen.