Low FODMAP bei Franco Manca - Kompletter Bestellratgeber
Kompletter Ratgeber für Low FODMAP Bestellungen bei Franco Manca. Sichere Menüpunkte, was zu vermeiden ist und wie Sie Ihre Bestellung anpassen.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Glutenfreier Pizzaboden | Sauerteig-Art GF Boden verfügbar | Zutaten prüfen - einige GF Böden können FODMAPs enthalten |
| Tomatenbasis (Zutaten prüfen) | Nach Zwiebel/Knoblauchgehalt fragen | Bestätigung vom Personal anfordern |
| Mozzarella | Büffel oder normal | Sicher bei Laktosetoleranz; kleine Portion bei Empfindlichkeit |
| Gegrilltes Hähnchen | Belagoption | Nach Marinaden-Zutaten fragen |
| Geröstete Paprika | Gemüsebelag | Auf Knoblauch beim Rösten prüfen |
| Rucola | Frischer Belag | Nach dem Backen hinzugefügt, sicher |
| Oliven | Einfacher Belag | Einfache Oliven ohne Knoblauch |
✗ Items to Avoid
- • Normaler Sauerteigboden (enthält Weizen)
- • Knoblauchöl-Beträufelung
- • Nduja (scharfe Wurst mit Knoblauch)
- • Italienische Wurst (enthält Knoblauch)
- • Karamellisierte Zwiebeln
- • Pilze (high FODMAP)
- • Artischocken (high FODMAP)
- • Honig (high FODMAP)
- • Die meisten Spezialpizzen (enthalten Knoblauch/Zwiebeln)
Example Orders
Sichere individuelle Pizza
- ✓ Glutenfreier Boden
- ✓ Tomatensauce (bestätigen ohne Knoblauch/Zwiebeln)
- ✓ Mozzarella
- ✓ Gegrilltes Hähnchen
- ✓ Geröstete Paprika
- ✓ Frischer Rucola
Tip: Klar über Knoblauch und Zwiebeln kommunizieren
Modifizierte Margherita
- ✓ Glutenfreier Boden
- ✓ Tomate (Zutaten bestätigen)
- ✓ Büffelmozzarella
- ✓ Basilikum
- ✓ Kein Knoblauchöl
Tip: Einfach halten
Kurzzusammenfassung
Franco Manca spezialisiert sich auf Sauerteigpizza und bietet glutenfreie Optionen. Ihr einfacherer, handwerklicher Ansatz kann für FODMAP-Gäste funktionieren, aber Sie müssen Saucenzutaten überprüfen und knoblauchbasierte Beläge vermeiden.
Beste Wahl: Glutenfreier Boden mit einfachen Belägen - Tomate (wenn sicher), Mozzarella, Gemüse
Immer vermeiden: Normaler Sauerteigboden, Knoblauchöl, Wurstwaren, Pilze
Franco Mancas Ansatz
Franco Manca verwendet langsam gehenden Sauerteig und hochwertige italienische Zutaten. Das bedeutet:
- Einfachere Zutatenlisten als bei einigen Ketten
- Fokus auf Qualität statt Komplexität
- Glutenfreier Boden verfügbar
- Weniger versteckte Zutaten in Belägen
Wie Sie bestellen
- Glutenfreien Boden anfordern - An allen Standorten verfügbar
- Tomatensauce überprüfen - Gezielt fragen, ob sie Knoblauch oder Zwiebeln enthält
- Sichere Beläge wählen - Paprika, Hähnchen, Oliven, Rucola
- Die Beträufelungen auslassen - Kein Knoblauchöl oder Honig
- Wurstwaren vermeiden - Die meisten enthalten Knoblauch
Ihre Pizza zusammenstellen
Sichere Basis:
- Glutenfreier Teig
- Tomate (wenn knoblauch-/zwiebelfrei bestätigt) ODER Olivenölbasis
Sichere Beläge:
- Mozzarella (normal oder Büffel)
- Gegrilltes Hähnchen
- Geröstete Paprika
- Oliven
- Frischer Rucola
- Frisches Basilikum
- Kapern
Vermeiden:
- Nduja
- Italienische Wurst
- Karamellisierte Zwiebeln
- Pilze
- Artischocken
- Honig-Beträufelung
- Knoblauchöl
Kommunikationstipps
Das Personal von Franco Manca ist generell gut über Zutaten informiert. Fragen Sie:
“Enthält Ihre Tomatenbasis Knoblauch oder Zwiebeln? Ich habe eine Allergie.”
Zuletzt überprüft: Januar 2025. Menüpunkte und Zutaten können sich ändern. Immer mit dem Restaurantpersonal bestätigen.