As sementes de chia são baixas em FODMAP?
Descubra se as sementes de chia são seguras em uma dieta baixa em FODMAP, incluindo as porções e formas de desfrutar deste superalimento.
As sementes de chia são baixas em FODMAP? is LOW FODMAP
Safe serving: 2 colheres de sopa (30g)
Serving Information
| ✓ Safe Serving | 2 colheres de sopa (30g) |
|---|---|
| ✗ High FODMAP at | 3 colheres de sopa (44g) |
| FODMAP Types |
|
As sementes de chia são baixas em FODMAP?
Sim, as sementes de chia são baixas em FODMAP a 2 colheres de sopa (30g). Esta porção é considerada segura para a maioria das pessoas que seguem uma dieta baixa em FODMAP. A 2½ colheres de sopa (37g), os níveis de FODMAPs aumentam para moderado, e a 3 colheres de sopa (44g), atingem níveis altos devido ao conteúdo de GOS e frutanos.
Porção segura
| Porção | Nível FODMAP | FODMAPs presentes |
|---|---|---|
| 2 colheres de sopa (30g) | Baixo | Nenhum detectado |
| 2½ colheres de sopa (37g) | Moderado | GOS, frutanos |
| 3 colheres de sopa (44g) | Alto | GOS, frutanos |
Segundo os testes da Universidade Monash sobre sementes de chia pretas secas, 2 colheres de sopa (30g) são seguras.
Benefícios nutricionais das sementes de chia
Por 2 colheres de sopa (30g):
- Ácidos graxos ômega-3 - Aproximadamente 5g de ALA
- Fibras - Aproximadamente 10g
- Proteínas - Aproximadamente 5g
- Cálcio - Aproximadamente 18% das necessidades diárias
- Magnésio - Importante para a função muscular e nervosa
- Ferro - Aproximadamente 12% das necessidades diárias
Formas baixas em FODMAP de desfrutar das sementes de chia
Pudim de chia
Pudim de chia básico baixo em FODMAP:
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- ¾ xícara de leite sem lactose
- 1 colher de chá de xarope de bordo
- ¼ colher de chá de extrato de baunilha
Misture e refrigere por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
Smoothies
- Adicione 1-2 colheres de sopa aos smoothies
- Misture com leite sem lactose, banana e espinafre
Confeitaria
- Adicione a muffins sem glúten
- Use como substituto de ovo (1 colher de sopa de chia + 3 colheres de sopa de água = 1 ovo)
Frequently Asked Questions
As sementes de chia são baixas em FODMAP?
Sim! As sementes de chia são baixas em FODMAP a 2 colheres de sopa (30g). A 2½ colheres de sopa (37g), tornam-se moderadas em FODMAP, e a 3 colheres de sopa (44g), são altas em FODMAP.
Quantas sementes de chia posso comer em uma dieta baixa em FODMAP?
Você pode comer com segurança até 2 colheres de sopa (30g) de sementes de chia por porção. Isso funciona bem em smoothies, pudins e produtos assados.
Quais FODMAPs as sementes de chia contêm?
As sementes de chia contêm GOS (galacto-oligossacarídeos) e frutanos. Esses FODMAPs estão presentes a níveis baixos na porção de 2 colheres de sopa mas aumentam em quantidades maiores.
Devo deixar as sementes de chia de molho antes de comê-las?
Embora não seja necessário para o conteúdo de FODMAPs, deixar as sementes de chia de molho as torna mais fáceis de digerir e ajuda você a absorver mais nutrientes. O gel formado também ajuda com a hidratação.