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Low FODMAP chez Tetsuya's - Guide Gastronomique
Naviguer le régime Low FODMAP au Tetsuya's à Sydney. Conseils pour communiquer les besoins diététiques dans ce restaurant légendaire japonais-français.
Last verified: January 1, 2025
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Sashimi frais | Poisson premium | Demander du tamari sans gluten |
| Poisson grillé | Préparations japonaises-françaises | Demander une préparation simple, sans ail |
| Riz | Riz japonais | Sans FODMAP |
✗ Items to Avoid
- • Préparations au miso
- • Sauce soja ordinaire (contient du blé)
- • Préparations à l'ail
- • Plats avec oignon, échalote ou poireau
Example Orders
Dining signature
- ✓ Contacter le restaurant 72+ heures à l'avance
- ✓ Demander un menu dégustation modifié
- ✓ Discuter des modifications japonaises-françaises
Tip: Restaurant légendaire de Sydney avec cuisine de précision
À propos de Tetsuya’s
Tetsuya’s est un restaurant légendaire de Sydney du chef Tetsuya Wakuda, connu pour sa cuisine japonaise-française raffinée et ses plats signature.
Résumé rapide
Meilleure approche: Contacter le restaurant bien à l’avance. Le mélange de techniques japonaises et françaises de Tetsuya peut être adapté avec préavis.
Ce guide fournit des conseils généraux FODMAP pour la gastronomie. Les plats changent selon les saisons. Toujours confirmer les ingrédients directement avec le restaurant.