O milho é Low FODMAP?
Descubra se o milho é seguro em uma dieta Low FODMAP, incluindo o milho fresco, em conserva, os produtos derivados e as porções seguras para a SII.
O milho é is LOW FODMAP
Safe serving: 1/2 xícara (75g) de grãos
Serving Information
| ✓ Safe Serving | 1/2 xícara (75g) de grãos |
|---|---|
| ✗ High FODMAP at | 1 xícara (163g) ou mais de grãos |
| FODMAP Types |
|
O milho é Low FODMAP?
O milho é Low FODMAP. Em uma porção de 1/2 xícara (75g) de grãos de milho frescos ou congelados, é seguro para a maioria das pessoas que seguem uma dieta Low FODMAP. No entanto, a 1 xícara (163g), o conteúdo de FODMAPs aumenta para níveis moderados devido ao aumento de GOS e frutanos.
Porção segura
| Forma de milho | Porção | Nível FODMAP |
|---|---|---|
| Grãos de milho (fresco/congelado) | 1/2 xícara (75g) | Baixo |
| Grãos de milho | 1 xícara (163g) | Moderado (GOS, Frutanos) |
| Espiga de milho | 1/2 espiga | Baixo |
| Espiga de milho | 1 espiga | Moderado-Alto |
| Milho doce (em conserva, escorrido) | 1/2 xícara | Baixo |
| Mini espigas (em conserva) | 4-5 unidades | Baixo |
Produtos à base de milho e estado FODMAP
- Farinha de milho - Low FODMAP em quantidades de cozimento
- Tortilhas de milho - Low FODMAP, 1-2 pequenas
- Polenta - Low FODMAP, porção típica
- Massa de milho - Low FODMAP, 1 xícara cozida
- Pipoca - Low FODMAP, até 7 xícaras estouradas!
- Amido de milho - Low FODMAP em quantidades culinárias
- Xarope de milho de alta frutose - High FODMAP, evitar
Dicas para comer milho em uma dieta Low FODMAP
- Meça suas porções - É fácil comer muito milho, especialmente na espiga. Use xícaras medidoras para 1/2 xícara de grãos
- Escolha fresco quando possível - O milho fresco da estação tem o melhor sabor e textura
- Use temperos Low FODMAP - Manteiga, suco de limão, ervas frescas, azeite infusionado com alho, páprica, cominho
- Evite - Manteiga de alho, cebola em pó, misturas de temperos High FODMAP
Conclusão
O milho é um vegetal Low FODMAP em porções de 1/2 xícara de grãos (ou 1/2 espiga). É versátil, naturalmente doce e adiciona nutrientes valiosos às refeições sem desencadear sintomas da SII quando as porções são respeitadas. Lembre-se de medir suas porções e ficar atento aos ingredientes High FODMAP em produtos de milho processados.
Frequently Asked Questions
O milho é Low FODMAP?
Sim, o milho é Low FODMAP a 1/2 xícara (75g) de grãos frescos ou congelados. A 1 xícara, o milho torna-se moderado em FODMAPs devido ao aumento de GOS e frutanos.
Quanto milho posso comer em uma dieta Low FODMAP?
Você pode comer com segurança até 1/2 xícara de grãos de milho por porção. Isso se aplica ao milho fresco, congelado e em conserva (escorrido).
Quais FODMAPs contém o milho?
O milho contém pequenas quantidades de GOS (galacto-oligossacarídeos) e frutanos. A 1/2 xícara, estes permanecem em níveis baixos, mas aumentam significativamente em porções maiores.
A espiga de milho é Low FODMAP?
Sim, a espiga de milho é Low FODMAP a 1/2 espiga. Isso fornece aproximadamente 1/2 xícara de grãos, que é a porção segura.
Os produtos à base de milho como a farinha de milho, a polenta e as tortilhas de milho são Low FODMAP?
Sim, a maioria dos produtos à base de milho são Low FODMAP: a farinha de milho, as tortilhas de milho (1-2 pequenas), a polenta e a massa de milho são opções seguras em porções apropriadas.