Low FODMAP chez L2O - Guide Fine Dining
Naviguez le régime low FODMAP chez L2O à Chicago. Conseils pour communiquer vos besoins diététiques dans ce restaurant de fruits de mer célèbre.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Fruits de mer frais | Poissons et crustacés premium | Demander une préparation simple sans ail/oignon |
| Poisson grillé | Diverses préparations | Demander nature avec huile d'olive et herbes |
| Légumes simplement préparés | Accompagnements de saison | Demander des options low-FODMAP |
✗ Items to Avoid
- • Préparations au beurre d'ail
- • Plats à l'oignon, échalote ou poireau
- • Sauces à base de crème
- • Bisques et chaudrées
- • Service de pain
Example Orders
Focus fruits de mer
- ✓ Contacter le restaurant à l'avance
- ✓ Demander du poisson simplement préparé
- ✓ Se concentrer sur les options grillées ou pochées
Tip: Les fruits de mer sont naturellement low FODMAP
À propos de L2O
L2O est un restaurant gastronomique célèbre axé sur les fruits de mer dans le quartier Lincoln Park de Chicago. Le restaurant se spécialise dans les préparations innovantes de fruits de mer et les ingrédients premium.
Résumé rapide
Meilleure approche: Contactez le restaurant 48 heures à l’avance. Les fruits de mer sont naturellement low FODMAP - le défi est d’éviter le beurre d’ail et les sauces à base de crème.
L’avantage des fruits de mer
Les fruits de mer frais conviennent bien aux personnes suivant le régime FODMAP:
- Le poisson et les crustacés sont naturellement sans FODMAP
- Les préparations simples mettent en valeur la qualité
- Les options grillées et pochées sont facilement modifiables
Comment commander
- Contacter à l’avance - Expliquez vos besoins diététiques
- Choisir des préparations simples - Grillé, poché ou vapeur
- Demander des assaisonnements nature - Huile d’olive, citron, herbes sûres
- Éviter les sauces crémeuses - Demander des alternatives
Ce guide fournit des conseils FODMAP généraux pour le fine dining. Les plats changent selon la saison. Toujours confirmer les ingrédients directement avec le restaurant.