Low FODMAP au Ikoyi - Guide Gastronomique
Naviguez le régime low FODMAP au Ikoyi à Londres. Conseils pour ce restaurant deux étoiles Michelin d'inspiration ouest-africaine.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Protéines grillées | Préparations de poisson et viande | Demander sans ail, oignon ou assaisonnements high-FODMAP |
| Plats de riz | Le riz est un aliment de base de la cuisine ouest-africaine | Demander une préparation simple |
| Légumes simplement préparés | Légumes de saison | Demander uniquement des légumes low-FODMAP |
✗ Items to Avoid
- • Sauces et préparations à base d'ail
- • Préparations à l'oignon (courantes dans la cuisine ouest-africaine)
- • Préparations au piment Scotch bonnet (vérifier les accompagnements)
- • Plats avec haricots ou légumineuses
- • Soupe de noix de palme et plats traditionnels similaires
Example Orders
Approche menu dégustation
- ✓ Contacter le restaurant 48+ heures à l'avance
- ✓ Discuter des profils de saveurs ouest-africaines
- ✓ De nombreuses épices utilisées sont naturellement low FODMAP
Tip: La cuisine ouest-africaine utilise des bases de saveurs différentes de la cuisine européenne
À propos de Ikoyi
Ikoyi est un restaurant deux étoiles Michelin à Londres offrant une cuisine contemporaine inspirée des saveurs et ingrédients ouest-africains. Le restaurant présente une perspective unique sur la gastronomie avec une utilisation innovante des épices et techniques africaines.
Résumé rapide
Meilleure approche : Contactez le restaurant 48-72 heures à l’avance. La cuisine ouest-africaine utilise des arômes différents de la cuisine européenne - discutez des épices et préparations qui vous conviennent.
Considération clé : Bien que l’oignon soit courant, de nombreuses épices et piments ouest-africains sont naturellement low FODMAP.
Ce guide fournit des conseils généraux FODMAP pour la gastronomie. Les plats changent selon les saisons. Confirmez toujours les ingrédients directement avec le restaurant.